גזר מזוגג עם ג'ינג'ר
אנשים רבים מכירים גזר בתבשילים, כירקות גולמיים או כירק צדדי. ג'ינג'ר, לעומת זאת, הוא תה מעורר. אבל אתה יכול גם להעלות במהירות מנה עיקרית יוצאת דופן משניהם. פשוט נסה את המתכון הזה לגזר מזוגג עם ג'ינג'ר.
רכיבים:
- 200 גרם גזר טרי
- 1 נורת ג'ינג'ר בגודל אגודל (כ. 10 גרם)
- 3 כפות דבש דבורים נוזלי
- 2 כפות חמאה
- 2 כפות מיץ תפוזים
- מלח ופלפל
גזר מזוגג בציר ג'ינג'ר
מנה זו היא שילוב של החריפות הבריאה והמגרה של שורש הג'ינג'ר הטריות החמצמצה של מיץ התפוזים, מתיקות הדבש והנימה המתוקה מעט של גזרים.
- לשם כך, הגזרים נשטפים תחילה היטב ומקלפים אותם בעזרת קולפן.
- לאחר מכן ממשיכים להשתמש בקולפן ומקלפים את הגזר לחלוטין בקערה, כך שהגזר יהפוך לאטריות סרט.
- כעת קילפו את שורש הג'ינג'ר בעזרת סכין מטבח ושפשפו אותו דק מאוד לקערה קטנה.
- לאחר מכן קחו תבנית מצופה והמיסו בה תחילה את החמאה. כעת מוסיפים את הג'ינג'ר והגזר. עכשיו הכל מסתובב היטב. עכשיו מתבלים הכל במלח ופלפל.
- לאחר כ. 2 דקות גם את דבש ומיץ התפוזים שתלווה אליו. הסוכר יתקרמל על אש בינונית ויזוגג את הגזר.
- כעת הניחו לגזר לזגוג עוד מעט על אש נמוכה כשהמכסה סגור כך שיהיו רכים. עם זאת, אל תתנו לגזר להתבשל יותר מעשר דקות כדי שלא יתפרקו ויאבדו את צורת האטריות השטוחות. במידת הצורך מוסיפים מעט מיץ תפוזים כדי שהחליטה לא תתייבש מדי ולא תישרף. את הגזר יש לבשל רק בטמפרטורה נמוכה מאוד, שכן הסוכר המזוגג והקרמל מתערובת הדבש-ג'ינג'ר יכול להישרף בקלות.
לרדת במשקל עם ג'ינג'ר - שני מתכונים בריאים
אתה רוצה לרדת במשקל עם ג'ינג'ר ומחפש מתכונים טעימים ל ...
מגישים את הגזר חם
- טועמים לפני כן את גזר הג'ינג'ר המזוגג לְשָׁרֵת שוב עם מעט מלח והגישו כך פסטה מעוות בצלחת עמוקה.
- במקום מיץ תפוזים אפשר להשתמש בחצי תפוח מגורד.
- מנה זו משתלבת מאוד עם המטבח האסיאתי, כגון דגים או קארי ירקות.
עד כמה אתה מוצא את המאמר הזה?
