לחדד רטבים עם אלכוהול

ניתן לשכלל רטבים לבנים למנות דגים עם יין לבן

רטביםשאתה מחדד עם אלכוהול הם ייחודיים בטעמם. אתה פשוט לא יכול לעשות יותר מדי יַיִן אוֹ מַשׁקֶה חָרִיף להוסיף כדי שהרוטב לא יאבד את טעמו. רוטב לבן עם דגים שאתם מכינים עם יין לבן טעים מאוד.

1. הכינו את הדגים שלכם בתוך צינור צלייה או בסיר רומאי. גם התוספת של הירקות ו -600 מ"ל מומלחים קלות מים להכניס לצינור. לאחר שסגרתם אותו כמו שצריך מכניסים אותו לתנור ומבשלים את כל תוכנו.
2. לאחר הבישול של הדג יוצקים את ציר הדגים לכוס מדידה.
3. לוקחים סיר ויוצקים לתוכו את החמאה. לחמם את זה על הכיריים שלך.
4. שמים את קמח החיטה בחמאה המומסת ומערבבים פנימה בעזרת כף עץ.


מתכונים בסיסיים לבישול רטבים - גרסאות כהות ובהירות

רטבים טובים הם שיאם של אמנות הקולינריה ושל כל תפריט. רטבים צריכים ...

5. מחקו את תכולת המחבת עם ציר הדגים, תוך ערבוב מתמיד.
6. תן לכל להתבשל לזמן קצר. לאחר מכן שופכים את היין הלבן לסיר ומערבבים הכל היטב. השתמש ביין לבן יבש וזול לרוטב. הוא רק היה אמור לחדד את הרוטב.
7. לאחר שהרוטב רותח שוב מוסיפים את השום הבר.

עידד רטבים לצלי בקר עם מעט יין אדום

1. בשר צלוי שֶׁלְךָ צלי בקר עם התבלינים או עשבי התיבול לפי טעמכם. לאחר הטיגון יוצקים על המים ונותנים לצל להתבשל.
2. לאחר שהצלי מבושל, מסירים את הכמות הנדרשת של צלי הצלי ומכניסים לסיר.
3. מחממים את החליטה על הכיריים עד שהיא רותחת. אז תן את זה יין אדום ומוסיפים את הצימוקים. השתמשו גם כאן ביין אדום יבש וזול, מכיוון שלמחיר היין אין כל השפעה על טעם הרוטב.
4. קושרים את הרוטב על ידי משיכת קצפת יוצקים פנימה תוך ערבוב אחיד.
5. לאחר רתיחה קצרה, מכוונים את הכיריים להגדרה הנמוכה ביותר. הרוטב לצלי הבשר מוכן.

רוטב קוקטייל לסלט עם ברנדי

1. שמים בקערה את המיונז והקטשופ ומערבבים היטב את שני המרכיבים ליצירת קרם תפוז.
2. להיכנס ל ברנדי ומערבבים יחד את תכולת הקערה. זה מנקה את השמנת.
3. כעת מערבבים פנימה את השמיר.
4. רוטב הקוקטיילים מוכן. עכשיו פשוט שפוך את זה על שלך סלט.

כפי שאתה יכול לראות, אתה יכול להוסיף אלכוהול לכל הרטבים. זה הופך אוכל רגיל לעונג קולינרי.