מהו פונדור?

זה נכלל בפונדור

המוצר הושק בשנת 1954 על ידי חברת מגגי. הוא נחשב למתחרה של ארומט מקנור. התבלין מוצע בשייקר צהוב-אדום המושך את העין.

• המרכיבים העיקריים של תערובת התיבול הם מלח מיודה ומשפר הטעמים מונוסודיום גלוטמט. הטעם הנוסף מורכב מסלרי, חיטה וצמחים אופייניים המכונים ירקות מרק. הוא מכיל גם מלטודקסטרין, שומן צמחי ותבלינים.
• ההרכב הכימי הוא 15.5% חלבון, 21.3% פחמימות (מתוכם 0.2% סוכר). הוא מכיל 3.9% שומן, 2.6% חומצות שומן רוויות ו -0.1% סיבים. בשל תכולת המלח הגבוהה, הוא מכיל גם 23.96% נתרן.
• מונוסודיום גלוטמט מתקבל בדרך כלל ביוטכנולוגית על ידי תסיסה על ידי החיידק Corynebacterium glutamicum. זה יכול להיות מהונדס גנטית ויכול להיות גם ממוצא מן החי. לדברי היצרן, התבלין מתאים לצמחונים, אך לא לטבעונים.
• גם מי שאינו סובלני לגלוטן צריך להימנע מפונדור. באופן כללי עקבות של ביצים, חלב, סויה וחרדל עשויים להיכלל. עכשיו אתה יודע מה יש בו.


הערות מאגי וגלוטמט

גלוטמט משפר הטעם, עם שמו המלא מונוסודיום גלוטמט, הוא ...

מה התבלין עושה במזון

• זהו תיבול אוניברסלי למנות דשנות מכיוון שהוא משפר את טעם האוכל. עם תערובת התיבול הזו אפשר למשל טרי ירקות שנה את הטעם בצורה כזו שנוצר הטעם האופייני לארוחות מוכנות. משפרי הטעם הם גם המרכיב העיקרי במה שנקרא "מוצרי תיקון". אז אתה יכול להחליף את זה באבקה צהבהבה במידת הצורך.
• מומחי תזונה וטבחים דוחים את השימוש במשפרי טעם כיוון שהם משנים באופן מלאכותי את טעם המזון. השינוי יכול להיות כל כך חזק שאחרי שהתרגלו, אנשים כבר לא אוהבים מאכלים מתובלים באופן טבעי.
• הפינוק קשור גם לכאבי ראש וגפיים כואבות, כמו גם קהות בצוואר. למרות שאין הוכחות מדעיות, אם יש לך כאבי ראש תכופים או כאבי גוף, עליך על בסיס ניסוי על wort עם מונוסודיום גלוטמט, המכונה לעתים קרובות גם גלוטמט, רק על בסיס ניסוי. לְוַתֵר עַל.

באופן כללי, מטבח בריא וטעים אפשרי ללא פונדור ותערובות תבלינים דומות, עם עשבי תיבול מקומיים ותבלינים קונבנציונליים אתה תמיד יודע מה יש בפנים.