מקציפים שמנת ללא מחזקת שמנת
אם אתה רוצה או צריך להקציף שמנת ללא מחזק קרם, למשל מכיוון שאין כרגע בבית, אינך צריך להתייאש. כי לקבל קרם קשה בלי מחזק קרם זו לא בעיה.
הדרך הטובה ביותר להקציף שמנת
- אתה צריך קערה ומטרפה להקציף את השמנת.
- זה מקל על השימוש במיקסר ידני חשמלי במקום המקצף.
- אם אין לכם מיקסר ידני, אפשר כמובן להשתמש במטרפה - צריך רק עוד קצת סבלנות. בעבר לאנשים לא היו גם מייצבי שמנת או מערבלים ידיים, אז אל תדאג אם אתה רוצה להקציף שמנת ללא מייצב שמנת.
נוהל ללא מחזק קרם
- זה עובד הכי טוב אם גם השמנת וכל הכלים שבהם אתה משתמש, כולל מטרפה, תוספות המיקסר של מערבל הידיים והקערה שבה יש להקציף את השמנת קרות הם. אז הכניסו הכל למקרר לזמן סביר לפני ההקצפה, בערך 20 דקות או יותר.
- כשהכל מקורר היטב יוצקים תחילה את השמנת לתוך הקערה המסופקת וממתיקים עם כפית סוכר וניל לכל חצי כוס מנה קצפת.
- ואז מתחילים להקציף את השמנת. ראשית הניחו את מערבל הידיים על הגדרה נמוכה עד בינונית, אחרת השמנת הנוזלית עדיין תתזה על קצה הקערה.
- ככל שעקביות הקרם מוצקה יותר, כך ניתן להגדיר את רמת המיקסר גבוהה יותר; ניתן לבחור גם את הרמה הגבוהה ביותר.
- אל תפספסו את הרגע הנכון בו אתם מפסיקים להקציף, אחרת הקרם יכול "להטות", כלומר. ח. הוא מתמוטט שוב והופך לחמאתי וגושי.
- כדי למנוע זאת, הפסיקו לרגע להקציף ובדקו האם הקרם מספיק קשה. אם לא, ממשיכים להקציף עד שהקרם קשה.
מקציפים את השמנת ללא לקטוז לקצף יציב
אנשים שאינם יכולים לסבול לקטוז עדיין יכולים לקבל עוגות שמנת, עוגות עם ...
עד כמה אתה מוצא את המאמר הזה?
