Cannelloni con spinaci e salmone

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I cannelloni sono, come potrebbe essere altrimenti, una pasta italiana. I noodles sono così spessi che sono dei veri e propri tubi. Sono ottenuti dal grano duro arrotolando fogli di pasta in tubi. Tradizionalmente, i cannelloni vengono serviti con un ragù (alla bolognese). Ma sono anche ideali per essere cotti al forno riempiti in una teglia. Ci sono quasi innumerevoli varianti di ripieni. Qui troverete una ricetta per un delizioso ripieno di salmone e spinaci.

Guarnire i cannelloni, ad esempio, con pomodorini.
Guarnire i cannelloni, ad esempio, con pomodorini.

Ingredienti:

  • 10 cannelloni
  • 250 g di foglie di spinaci
  • 250 g di salmone
  • 80 ml di brodo di pesce
  • 250 ml di panna
  • 100 ml di vino bianco
  • 100 ml di latte
  • 25 g di farina
  • 1 lime
  • 150 g Gouda
  • Pepe
  • sale
  • 2 cipolle
  • 3 spicchi d'aglio
  • 25 g di burro
  • olio d'oliva

Come preparare gustosi cannelloni di pesce e spinaci

  1. Se usi gli spinaci surgelati, lasciali scongelare in tempo. Condire gli spinaci con sale e pepe. La lattuga fresca ha un sapore più aromatico. Ma anche con gli spinaci surgelati, non devi preoccuparti di troppa perdita di gusto.
  2. Sbucciare gli spicchi d'aglio. Passatele attraverso uno schiaccia aglio e usatele per condire gli spinaci. Amalgamare bene tutti gli ingredienti.
  3. Spremi il lime. In alternativa potete spremere mezzo limone e utilizzare il succo di limone. Cospargere quello salmone con il succo di lime.
  4. Mettere abbondante olio d'oliva in una padella. arrosto di carne Sul salmone in padella. Dividilo in bocconcini mentre lo cucini.
  5. Quindi mescolare il salmone scottato con gli spinaci. Assaggia ancora il composto di spinaci e salmone, con sale e pepe o con noce moscata.
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  6. Sbucciare le cipolle. Tagliateli a cubetti piccoli.
  7. In una casseruola portare a sciogliere il burro. Aggiungere le cipolle tagliate a dadini e farle rosolare finché non diventano traslucide.
  8. Quindi aggiungere la farina. Soffriggere il burro e la salsa di cipolla. Mescola mentre sei con latte spegnere.
  9. Quindi aggiungere il vino bianco e il brodo di pesce. Lascia cuocere il tutto per un po'.
  10. Quindi condire la salsa con sale e pepe.
  11. Farcire i cannelloni con il ripieno di salmone e spinaci. Metterli in una teglia ben unta. Versaci sopra la salsa.
  12. Coprire i cannelloni ripieni con le fette di gouda. Puoi anche usare altri tipi di formaggio, come l'Emmentaler o il Compté, per guarnire.
  13. Cuocete i vostri cannelloni in forno preriscaldato a circa 200 gradi. Il vostro delizioso piatto è pronto per essere servito dopo circa 200 minuti. Decorate i vostri cannelloni con pomodorini e/o foglie di lattuga: sono semplici condimenti, ma fanno una grande differenza.

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