Cuocere da soli la focaccia sottile

Focaccia sottile - come fare il chapati

Focaccia sottile: Questi includono chapatipani, che in realtà sono serviti con ogni piatto in India. A volte la focaccia sottile viene utilizzata anche come "posate" per contenere il cibo. Basta rompere piccoli pezzi e usarli per raccogliere con stile un curry indiano piccante, ad esempio.

1. Per prima cosa setacciate in una ciotola la farina integrale e la farina normale. Impastare i due tipi di farina con il caldo acqua fino a diventare un impasto morbido ed elastico.
2. L'impasto deve essere malleabile, ma non sbriciolarsi o sciogliersi. Pertanto, dovresti stare attento con l'aggiunta dell'acqua e farlo a poco a poco. Poiché ogni farina assorbe l'acqua in gradi diversi e si gonfia in modo diverso, non è possibile specificare la quantità esatta di acqua.
3. Ora forma 10 piccole palline di pasta dall'impasto della focaccia. Ognuna delle palline viene spolverata con un po' di farina.
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4. Quindi stendere ciascuna di queste palline in cerchi, che ora dovrebbero avere un diametro di 12-15 centimetri. Se riesci a farlo più sottile, meglio è.


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5. Scaldate una padella unta con pochissimo olio, poi abbassate la fiamma.
6. Cuocere le piadine sottilissime singolarmente nella padella a fuoco basso.
7. Dopo un tempo di cottura di poco meno di due minuti, dovrebbero mostrare delle macchie marroni sul lato inferiore.
8. Quindi capovolgere le piadine e cuocerle dall'altro lato per circa 1/2 minuto.

Ce la puoi fare Impasto aggiungete anche spezie come cardamomo o cumino, ma anche semi di sesamo. I chapati vengono effettivamente cotti ogni giorno nelle famiglie indiane e sono già disponibili per la zuppa della colazione. Fanno semplicemente parte della cultura del cibo: gli ingredienti sono facilmente reperibili, poco costosi e, cosa molto importante, ti riempiono.