VIDEO: Cara memasak brokoli dengan benar
Jika Anda ingin memasak dengan sehat, brokoli harus menjadi bagian integral dari dapur Anda. Jika Anda sadar lingkungan, maka Anda juga dapat membelinya di toko makanan kesehatan atau di pertanian organik dan memperhatikan asal daerahnya.
Siapkan brokoli yang enak
- Brokoli terasa paling enak saat tidak dimasukkan air dimasak, tetapi dikukus dengan lembut.
- Untuk melakukan ini, Anda memerlukan sisipan steamer untuk panci. Ini memastikan bahwa brokoli tidak terletak langsung di dalam air, tetapi dimasak perlahan oleh uap panas yang naik dari air mendidih.
- Jika Anda tidak memiliki sisipan pengukus dan ingin mencoba terlebih dahulu apakah Anda menyukai sayuran kukus, Anda juga dapat menggunakan saringan spageti logam untuk mengukus.
- Ini harus cukup besar sehingga Anda dapat meletakkannya di atas panci dan masih ada cukup ruang antara bagian bawah panci dan bagian bawah saringan sehingga saringan tidak menonjol ke dalam air mendidih.
Rebus brokoli
Brokoli tidak hanya enak, tetapi juga sangat sehat. Anda bisa memakainya...
Kukus atau rebus sayuran
- Baik Anda ingin mengukus atau memasak brokoli, hal pertama yang harus Anda lakukan adalah mencucinya hingga bersih di bawah air mengalir.
- Kemudian potong kepala individu dari tangkainya. Anda tidak boleh membuang tangkainya, karena Anda juga bisa merebus atau mengukusnya. Potong ujung bawah dan ujung atas menjadi irisan setebal sekitar satu inci.
- Didihkan air dalam panci besar. Atau, Anda bisa memanaskan air dalam ketel lalu menuangkannya ke dalam panci.
- Sekarang masukkan kuntum brokoli dan irisan batang bersama-sama ke dalam sisipan pengukus atau saringan spageti dan letakkan di atas panci.
- Tergantung pada seberapa kecil atau besar kuntum brokoli, mereka biasanya dimasak setelah sepuluh hingga dua belas menit. Mereka juga bisa sedikit keras saat digigit.
Sayuran seperti brokoli atau wortel, sebaiknya dikukus daripada direbus. Tidak hanya lebih sehat, tetapi juga membuat rasanya lebih enak.
