VIDEO: Sauerbraten siap diasinkan

Sebuah pesta untuk langit-langit dimungkinkan dengan asinan asinan acar yang sudah jadi

1. Keluarkan asinan asin dari kaldu (jika tersedia) dan tuangkan melalui saringan halus. Jika Anda dikemas daging Jika Anda menggunakannya dari supermarket, tentu saja sudah termasuk minumannya. Jika Anda memiliki daging panggang membeli segar dari tukang daging, hanya meminta mereka untuk sedikit cairan. Campurkan minuman yang telah disaring dengan kaldu sapi.
2. Panaskan sedikit lemak dalam panci yang cukup besar dan bakar sauerbraten di semua sisi. Jika daging memiliki kerak coklat yang bagus di mana-mana, tuangkan sedikit kaldu daging di atasnya lagi dan lagi.
3. Sekarang panasnya berkurang dan daging panggang harus dididihkan.

Menyelesaikan Sunday roast - langkah terakhir

1. Sementara panggang mendidih selama sekitar 2 jam, secara bertahap tambahkan jeli kismis, kubis apel, kismis dan sedikit kaldu sapi berulang-ulang.
2. Menjelang akhir, saus gelap yang lezat diikat dengan saus jahe dan dibumbui.


Sauerbraten terlalu asam? - Jadi selamatkan dia

instagram viewer

Sauerbraten Rhenish yang lezat hidup dari keasamannya. Tapi terkadang dia juga...

3. Sekarang bumbui saus yang sudah jadi dengan garam dan merica. Jika masih terlalu tipis untuk Anda, Anda bisa menggunakan sedikit tepung maizena dalam sesuatu air Larutkan dan aduk ke dalam saus mendidih sampai konsistensi yang diinginkan tercapai.

Menyajikan Sauerbraten yang sudah jadi dengan kol merah dan pangsit kentang atau dengan spaetzle. Hidangan daging ini juga terasa nikmat dengan roti tawar putih yang segar. Minuman yang sedikit dingin dan lebih kering cocok sebagai minuman anggur merah lebih disukai.

Tentu saja, resep ini juga bekerja dengan sepotong asinan kubis yang Anda acar sendiri sesuai resep Anda. Selamat makan!