Daging asap dengan asinan kubis

Bahan-bahan:

• 800 gram daging asap tanpa tulang
• 500 gram asinan kubis
• 1 bawang bombay sedang
• sedikit margarin atau minyak
• 400 gram nanas cincang dan jus kalengan
• 1 kentang sedang
• 1 daun salam
• 2 buah juniper
• garam
• lada
• Gula
• 125 ml air
• Sosis lada
• Kaminwurzen

Sauerkraut dan daging asap

1. Untuk merokok daging dengan kol parut pertama kupas bawang bombay dan potong kecil-kecil. Kemudian panaskan margarin dalam panci besar dan kukus bawang bombay hingga transparan. Kendurkan asinan kubis sedikit dengan garpu dan tambahkan kubis dan nanas ke dalam panci. Sekarang beri 125 ml air dan jus nanas dari kaleng dan haluskan semuanya dengan daun salam dan buah juniper.
instagram viewer
2. Setelah mencuci daging asap, taruh di atas asinan kubis dan didihkan semuanya. Masak asinan kubis dengan tutup tertutup selama setengah jam pada tingkat rendah dan aduk lagi dan lagi agar asinan kubis tidak lengket.
3. Sekarang keluarkan dagingnya dan diamkan selama 10 menit. Sementara itu, parut kentang yang sudah dikupas dengan halus, tambahkan ke asinan kubis dan masak kubis selama 10 menit lagi hingga menjadi krim. Kemudian bumbui kol dengan garam, merica dan sedikit gula dan sajikan dengan irisan daging.
4. Makan terbaik dengan makanan pedesaan ini Pangsit, spaetzle atau mie kentang atau kentang tumbuk.

Variasi dalam persiapan daging

• Jika Anda tidak suka nanas dalam asinan kubis, Anda juga bisa mengoleskan apel ke kubis. Simpan satu atau dua sendok makan asinan kubis mentah dan tambahkan kubis mentah ke hidangan jadi Anda di bagian paling akhir. Ramuan itu kemudian memiliki sedikit lebih banyak gigitan.


Puding hitam dan asinan kubis - dua resep mudah

Resep lezat dari masakan Jerman adalah puding hitam dan asinan kubis. Sebelumnya lebih...

• Banyak gourmets mengklaim bahwa asinan kubis hanya menghasilkan aroma yang sangat baik ketika dipanaskan. Itulah mengapa juga merupakan ide yang baik untuk menyiapkan hidangan asinan kubis sehari sebelumnya dan kemudian menghangatkannya.
• Jika Anda meregangkan daging asap Anda sedikit atau lauk daging sedikit lebih bervariasi tambahkan berbagai kubis asap ke asinan kubis Anda sekitar 10 menit sebelum akhir Sosis di. Sosis lada atau sosis cerobong sangat cocok.