VIDEO: Menggoreng produk kedelai dengan benar

Ada banyak produk kedelai, mulai dari tahu dan butiran kedelai hingga produk jadi seperti schnitzels dan burger. Meskipun tidak terlalu banyak yang perlu dipertimbangkan dengan yang terakhir, Anda harus lebih memperhatikan tahu dan butiran kedelai saat menggorengnya.

Bumbui kedelai sebelum menggoreng

1. Butiran kedelai harus direndam terlebih dahulu sebelum disiapkan agar membengkak. Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh mengambil yang murni air, karena kemudian sulit untuk menyiapkan butiran menjadi enak. Gunakan kaldu sayuran sebagai gantinya.
2. Saat merendam, ikuti instruksi pabrik pada kemasannya. Sebagai aturan, produk kedelai tersebut direndam dalam dua sampai tiga kali jumlah cairan.
3. Tuang kaldu sayuran mendidih di atas butiran kedelai dalam panci atau mangkuk tahan panas. Anda bisa membumbui ini dengan benar, karena butiran kedelai itu sendiri tidak berasa.
4. Biarkan butiran membengkak dalam cairan dan memerasnya sebelum menggorengnya. Ini bekerja paling baik jika Anda meletakkan piring yang pas di mangkuk dan menuangkan cairannya. Anda kemudian dapat menekan piring ke butiran kedelai seperti pers dan dengan demikian menghilangkan kelebihan cairan.
   instagram viewer


Membeli tahu - apa yang harus diwaspadai?

Tahu telah membuat kemenangan nyata dalam masakan barat. Dulu dia hanya ada di...

5. daging panggang Sekarang masak butiran kedelai dalam minyak zaitun, tetapi pastikan panasnya tidak terlalu besar dan minyaknya tidak gosong.
6. Jika suka, Anda bisa menambahkan sedikit kecap atau pasta tomat dan produk kedelai dengan garam, Haluskan lada, jahe, ketumbar, kunyit, dan rempah-rempah lainnya, tergantung pada apa yang Anda siapkan mau. Namun, tambahkan bumbu hanya di bagian akhir agar tidak gosong saat dibakar.

Goreng produk tahu dengan benar

1. Jika Anda ingin menggoreng tahu, hal yang sama berlaku untuk produk kedelai lainnya: selalu bumbui dengan baik. Jika Anda membeli tahu alami yang tidak diasap atau diasinkan, Anda harus mengasinkannya sendiri sebelum menggorengnya.
2. Untuk bumbu bumbu pedas, Anda bisa mencampur kecap, minyak zaitun, mustard, perasan lemon dan pasta tomat dan bumbui semuanya dengan paprika, garam, dan merica. Anda juga bisa membuat bumbu rendaman dari kecap, jahe, ketumbar, kunyit dan cabai atau membuatnya sendiri.
3. Tuang bumbu marinasi di atas tahu yang dipotong dadu, masukkan semuanya ke dalam toples freezer yang bisa dikunci dan biarkan setidaknya selama satu jam di dalam kulkas seri.
4. Kemudian goreng tahu dengan sedikit minyak zaitun hingga harum dan kecoklatan di semua sisi. Pastikan Anda tidak memasukkan terlalu banyak bumbu ke dalam wajan, karena akan terbakar, dan lebih baik membiarkan tahu mengering sebelum digoreng.