Laktosa monohidrat: apa yang harus Anda waspadai dalam diet jika Anda tidak toleran laktosa?

Apa itu laktosa monohidrat?

• Laktosa (juga: laktosa) adalah gula dan dapat ditemukan dalam susu dan produk susu. Itu sebabnya mereka juga disebut gula susu. Karena terdiri dari dua yang disebut gula tunggal galaktosa dan glukosa (monosakarida), ia termasuk dalam gula ganda (disakarida).

• Monohidrat berarti bahwa ada molekul hidrogen dalam komposisi kimia. Laktosa monohidrat berarti bahwa gula susu tidak hanya terdiri dari dua gula sederhana, tetapi juga mengandung air. Ini adalah satu-satunya perbedaan antara kedua bentuk.

Apa yang penting dalam nutrisi?

• Gula ganda dipecah menjadi gula tunggal oleh enzim laktase. Seringkali laktase digunakan dalam
  instagram viewer
  tubuh diproduksi dalam jumlah yang lebih kecil oleh orang dewasa. Akibatnya, laktosa tidak lagi dicerna dengan baik dan timbul masalah lambung dan usus. Seseorang kemudian berbicara tentang intoleransi laktosa.

• Varian monohidrat juga dapat menyebabkan masalah pencernaan. Bahkan jika jumlah sebenarnya laktosa dikurangi oleh air, ini hanya sedikit mengurangi efeknya.

• Bagaimana Anda bereaksi bervariasi dari orang ke orang karena tergantung pada jumlah laktase yang diproduksi tubuh Anda. Selain itu, jumlah laktosa monohidrat bervariasi tergantung pada makanan. Beberapa orang dengan intoleransi mentolerir mis. B. roti tertentu baik dengan itu, yang lain tidak.


Laktosa dalam telur? - Cara makan jika Anda tidak toleran

Beberapa orang tidak toleran laktosa. Hal ini membuat pola makan...

• Oleh karena itu, jika Anda belum memiliki banyak pengalaman tentang bagaimana tubuh Anda bereaksi, Anda bisa mencoba makanannya terlebih dahulu. Jika tidak, ada pilihan diet alternatif. Beberapa makanan diberi label khusus sebagai bebas laktosa. Pilihan lainnya adalah produk yang dibuat dengan susu kedelai jika itu yang Anda suka.

• Laktosa dan variannya harus dicantumkan pada kemasan makanan agar bisa dihindari. Namun, tidak demikian halnya dengan makanan tanpa kemasan. Di konter sosis dan keju dan di toko roti, yang bisa membantu hanyalah bertanya. Hal yang sama berlaku jika Anda z. B. pergi ke restoran. Jika perlu, tunjukkan bahwa bebas laktosa tidak hanya berarti bahwa makanan tidak boleh mengandung susu.

• Jika tidak ada alternatif dan Anda tidak ingin melakukannya tanpa cokelat atau sejenisnya, Anda juga bisa mengonsumsi laktase dalam bentuk obat-obatan. Efeknya identik dengan laktase tubuh sendiri. Dalam hal ini, mintalah saran dari dokter Anda.