Kefir atau buttermilk?
Baik kefir maupun buttermilk merupakan minuman dengan banyak kandungan penting yang bermanfaat bagi kesehatan. Tapi apakah kefir lebih baik atau buttermilk?
Manfaat kefir
- Di Kaukasus, di mana kefir adalah minuman nasional, produk susu asam ini juga dikenal sebagai "minuman para centenarian". Ini termasuk semua bahan dari susu. Ini tersedia dalam tingkat lemak yang berbeda, dengan 0,3% lemak dari susu skim, 1,5% sebagai rendah lemak dan dengan setidaknya 10% lemak sebagai krim kefir.
- Seperti buttermilk, bakteri asam laktat ditambahkan ke produk susu asam ini dan jamur kefir khusus. Ini jamur mengubah gula susu menjadi karbon dioksida dan alkohol, yang berarti produk ini mengandung alkohol hingga 0,8%. Oleh karena itu tidak cocok untuk wanita hamil, sama seperti tidak untuk pecandu alkohol kering. Karbon dioksida dalam minuman bersoda ini memiliki efek menyegarkan. Namun, ia juga memiliki lebih banyak kalori daripada buttermilk, misalnya, pada 61 kkal per 100 g.
Apa yang membuat buttermilk begitu berharga?
- Produk sisa dari produksi mentega sekarang telah menjadi obat mujarab sejati bagi kesehatan. Di toko, baik "buttermilk murni" atau "buttermilk" dapat dibaca pada kemasannya. Sementara Reine mungkin tidak mengandung aditif apa pun, susu skim 15% normal atau susu bubuk skim dan hingga 10% air termasuk.
- Minuman berharga ini mengandung maksimum 1% lemak dan karena itu hanya 35 kkal per 100 g dan oleh karena itu juga ideal untuk orang yang sadar akan sosok tubuh. Lain halnya dengan minuman campuran yang terbuat dari buttermilk dan olahan buah. Di sini Anda dapat menggunakan informasi nutrisi pada kemasan sebagai panduan.
- Bagaimanapun, minuman ini adalah pelepas dahaga yang sangat baik. Selain itu, laktosa memperkuat tulang bersama dengan kalsium dan dapat membantu wanita berusia 35 tahun ke atas untuk mencegah osteoporosis. Kuman patogen juga dikeluarkan dari flora usus dengan bantuan laktosa. liter minuman ini sudah memenuhi kebutuhan kalsium harian orang dewasa.
Buttermilk dibuat saat susu diubah menjadi mentega atau krim. Itu mengandung ...
Persamaan antara kefir dan buttermilk
- Produk susu asam kefir, yoghurt dan buttermilk tidak hanya sangat sehat, tetapi juga baik untuk kecantikan Anda. Mereka terbuat dari susu sapi, domba, kambing atau kedelai. Bakteri asam laktat, yang ditambahkan ke dalam susu dan mengubah gula susu, yang dikenal sebagai laktosa, menjadi asam laktat, bertanggung jawab atas rasa asam yang khas.
- Bakteri asam laktat ini sangat penting untuk flora usus yang sehat. Mereka juga memperkuat sistem kekebalan tubuh. Selain bakteri asam laktat, kefir dan buttermilk juga mengandung banyak vitamin, protein dan zat penting magnesium dan kalsium.
Seberapa membantu menurut Anda artikel ini?
Konten halaman www.helpster.de dibuat dengan sangat hati-hati dan sesuai dengan pengetahuan dan keyakinan kami. Namun, tidak ada jaminan yang dapat diberikan untuk kebenaran dan kelengkapannya. Untuk alasan ini, tanggung jawab apa pun atas kemungkinan kerusakan sehubungan dengan penggunaan informasi yang ditawarkan dikecualikan. Informasi dan artikel dalam keadaan apa pun tidak boleh dipandang sebagai pengganti nasihat dan/atau pengobatan profesional oleh dokter yang terlatih dan diakui. Konten www.helpster.de tidak dapat dan tidak boleh digunakan untuk membuat diagnosis independen atau untuk memulai perawatan.
