VIDEO: Membuat adonan ragi lebih lapang

instagram viewer

Adonan ragi adalah dasar dari banyak kue kering

Adonan ragi yang dibuat dengan baik adalah dasar dari banyak kue kering. Tidak masalah jika roti, kue atau Pizza - Dengan adonan ragi, hidangan menjadi lezat. Adonan ragi yang tepat lebih mudah disiapkan daripada yang Anda kira pada awalnya.

Resep dasar untuk adonan ragi

Jika Anda ingin memanggang adonan ragi untuk pertama kalinya, gunakan resep dasar ini. Ini sangat mudah dan menghasilkan adonan ragi yang sangat halus.

  1. Pertama masukkan tepung ke dalam mangkuk dan campur dengan garam.
  2. Buat lubang di tengah tepung, di mana Anda menghancurkan kubus ragi.
  3. Taburi ragi dengan gula.
    4. Biarkan adonan ragi mengembang

    Apakah Anda menggunakan ragi bubuk atau kubus terserah Anda. Penting …

  4. Sekarang tuangkan sedikit suam-suam kuku air pada campuran ragi-gula dan aduk dengan hati-hati dengan sedikit tepung dari tepi.
  5. Tutup mangkuk adonan dengan kain lembab dan letakkan di tempat yang hangat dan bebas angin.
  6. Setelah 15 menit, uleni adonan dengan pengait adonan dari mixer tangan Anda dan tambahkan sisa air. Silakan uleni setidaknya selama 5 menit pada tingkat tertinggi sampai adonan terkelupas tepi dan memiliki permukaan yang halus.
  7. Tutup adonan lagi dan letakkan pada suhu kamar dan bebas angin sampai mengembang dua kali lipat ukurannya.
  8. Uleni kembali adonan dan bentuk. Sekarang diamkan selama 30-45 menit lagi.
  9. Sekarang Anda bisa memanggang adonan ragi yang mengembang.

Membuat adonan ragi lebih lapang - inilah rahasianya

Sebenarnya, ini bukan rahasia sama sekali, hanya beberapa saran bagus tentang cara membuat adonan ragi Anda lebih lapang.

  • Selalu letakkan adonan di tempat yang hangat dan bebas angin.
  • Dengan kain basah Anda membuat ragi bekerja lebih mudah dan akan naik lebih mudah dan lebih baik.
  • Jangan biarkan adonan mengembang terlalu lama. Dalam keadaan darurat, kocok lagi dan tambahkan sedikit tepung segar untuk makanan.
  • jangan gunakan Telur dalam adonan ragi - ini mencegah kenaikan yang bagus dan lapang.
  • Semakin sering Anda mengocok adonan ragi, semakin lapang Anda membuatnya.
click fraud protection