"tiket bakso"
Apa yang hanya diketahui oleh banyak orang dengan nama "meatball note" yang agak singkat memiliki latar belakang yang serius. Sebelum Anda dapat mengajukan permohonan lisensi di kantor perdagangan setempat, Anda harus membuktikan bahwa Anda memenuhi syarat secara profesional untuk membuka restoran. Namun banyak yang menganggap seminar ini hanya acara wajib yang menyebalkan.
Menerima resi bakso dari Kamar Dagang dan Industri
Nama resmi dari sertifikat bakso adalah "Gaststättenunterrichtung". Kursus ini, yang berlangsung antara tiga dan lima jam, diwajibkan oleh hukum jika Anda ingin mendaftarkan perdagangan katering.
- Tanyakan kepada Kamar Dagang dan Industri (IHK) setempat Anda untuk membuat janji atau cari tahu lebih lanjut di Internet. Untuk melakukan ini, masukkan "Gaststättenunterrichtung + Stadt" di mesin pencari. Daftar di waktu yang tepat, karena kursus ini sering kali hanya menerima beberapa peserta dan sudah penuh dipesan lebih awal.
- Daftar melalui telepon, dalam beberapa kasus Anda harus mengisi formulir pendaftaran. Anda kemudian akan menerima surat undangan melalui pos.
- Saat Anda pergi ke seminar, bawa kartu identitas Anda, biaya pendaftaran - antara 50 dan 100 euro - dan surat undangan.
- Tetap perhatian, hanya jika Anda memperhatikan Anda akan menerima sertifikat, tanda terima bakso Anda, di akhir.
- Dianjurkan untuk membuat catatan karena kursus ini akan memberi Anda pengetahuan dasar penting yang Anda butuhkan sebagai pemilik restoran.
Sebelum beberapa bir pertama dapat disadap, ada beberapa kunjungan ke pihak berwenang ...
Perluas pengetahuan dalam gastronomi
- Selama seminar Anda akan menerima, antara lain, pengetahuan awal tentang masalah keselamatan kerja, perlindungan pemuda, kebersihan makanan, undang-undang perlindungan infeksi, informasi harga dan peraturan pengeluaran. Anda juga akan belajar cara membuat rencana desinfeksi dan menyimpan makanan dengan benar.
- Seminar ini seharusnya hanya menjadi awal dari "pelatihan" Anda sebagai pemilik restoran. Faktanya adalah: dari sekitar 60.000 perdagangan gastronomi yang baru didirikan setiap tahun, hanya sekitar 40 persen yang bertahan selama lima tahun pertama.
- Kamar Dagang dan Industri menawarkan banyak kesempatan pelatihan yang harus Anda manfaatkan jika Anda ingin memulai industri perhotelan. Pemilik restoran yang bercita-cita tinggi seringkali kekurangan pengetahuan komersial serta pengetahuan terperinci tentang pembelian barang dan perencanaan proses organisasi.
- Kursus "Cocok untuk Industri Perhotelan", seminar enam hari, adalah pengantar yang ideal. Biayanya 850 euro.
- Jika bisnis Anda berusia kurang dari lima tahun, Anda memiliki opsi untuk mengajukan voucher pendidikan, yang bernilai 500 euro.
Anda tidak perlu memperoleh sertifikat bakso jika Anda dapat membuktikan bahwa Anda memiliki kualifikasi dalam pekerjaan pelatihan tertentu. Konten terkait makanan yang diperlukan yang Anda butuhkan sebagai pemilik restoran diajarkan selama pelatihan Anda untuk menjadi koki, spesialis restoran, ahli ekologi atau pembuat roti yang berkualifikasi.
