VIDEO: Bagaimana cara menyiapkan chestnut?

Di mana mendapatkan chestnut?

Pertama-tama: terkadang Anda akan kesulitan menemukan chestnut.

• Ini akan lebih mudah dari Desember, karena kemudian "pria kastanye" akan berdiri di pusat kota dengan pemanggang bergerak dan chestnut yang harum, dipanggang, dan panas. Sayangnya, penjual hanya diperbolehkan menjual chestnut yang sudah disiapkan, yaitu dipanggang.
• Tanyakan secara khusus di supermarket, chestnut sering diabaikan - atau hanya diisi ulang berdasarkan permintaan.
• Jika Anda memiliki kesempatan, beli chestnut segar di pasar mingguan.
• Jika Anda memiliki koneksi yang baik ke Prancis, South Tyrol / Italia atau kanton Swiss Ticino, biarkan mereka yang mengurus Anda.


Apakah chestnut bisa dimakan? - Anda harus berhati-hati untuk itu

Ada berbagai jenis chestnut. Beberapa buah dapat dimakan, yang lain untuk ...

• Cari di internet dan bandingkan harga. Dengan sedikit keberuntungan, Anda juga dapat menemukan pedagang kastanye di sini yang bahkan mungkin menanamnya sendiri. Cari juga kata kunci "Maroni" dan "Marroni", karena ini adalah bentuk jamak Italia dan ada ejaan yang berbeda secara regional.

Cara menyiapkan chestnut

1. Sebelum Anda mulai, isi mangkuk atau wastafel dengannya air.
2. Lalu masukkan semua chestnut. Yang baik akan binasa, kastanye yang malas atau dimakan cacing akan berenang.
3. Cukup menyendoknya dengan saringan dan langsung membuangnya. Sayang sekali tentang uangnya, tapi sayangnya Anda tidak bisa membedakannya dari buahnya.
4. Tiriskan semua kastanye lainnya di atas handuk dapur dan goreskan dalam bentuk salib dengan pisau tajam. Anda juga bisa langsung mengupasnya, tetapi kulit bagian dalamnya sulit untuk dikupas mentah-mentah.
5. Belah terbuka melintang Anda sekarang dapat menyiapkan chestnut baik di dalam pot atau di dalam oven.
6. Anda akan berada di dalam pot selama kira-kira. Masukkan ke dalam air mendidih selama 5 menit. Segera setelah sudut celah menekuk ke luar, chestnut sudah matang.
7. Panggang mereka dalam oven sekitar. 250 derajat Celcius selama sekitar 15 menit di rel tengah - juga sampai sudut-sudutnya menekuk dan cangkangnya terus terbuka. Awasi chestnut karena mereka juga cepat terbakar.
8. Setelah dimasak atau dipanggang, kulit dan kulitnya bisa dengan mudah dikupas dan sekarang bisa dicoba. Anda sekarang dapat menggigit chestnut - seperti camilan - dibumbui atau langsung. Disajikan panas dengan ham asap dan keju hangat seperti Gouda setengah baya, rasanya sangat enak.
9. Anda juga dapat menyiapkan chestnut menjadi hidangan lezat dengan menggunakan chestnut utuh sebagai bagian isian untuk unggas seperti angsa panggang atau bebek, tetapi juga sebagai bahan untuk sapi panggang menggunakan.
10. Memotong atau mencincang sebagian buah kastanye sebagai bahan atau hiasan untuk pencuci mulut, kue dan kue kering.
11. Haluskan beberapa chestnut rebus. Beginilah cara mereka menyiapkan sup krim atau mousse kastanye yang lezat. Dengan cara ini, Anda juga bisa membuat pure kastanye yang Anda sukai sebagai pure kacang polong hiasan bisa melayani.
12. Siapkan sup krim dari kastanye rebus yang tersisa dengan menambahkan sedikit anggur putih ke kastanye yang dihaluskan dan biarkan keduanya sedikit berkurang.
13. Lalu menyerah Krim kocok dan bumbui sesuai selera Anda dengan garam dan merica, mungkin sedikit pala.
14. Akhirnya, segelas anggur port atau cognac yang enak (tidak pernah keduanya!!!) melengkapi sup krim yang benar-benar enak.

Selamat makan!