Milyen gyakran használhat kebab nyársat?
"... mert a kebab szebbé tesz ..." - énekli Tim Toupet híres bulizós dalában. Hogy ez valóban igaz -e, az nem kérdéses, mert ami igazán számít, az a kebab íze és természetesen az elkészítés módja ill. Frissesség. Milyen gyakran használhat valójában kebab nyársat?
Amire szükséged van:
- Kebab nyárs
- Kebab hús
- Mélyhűtő
- hűtőszekrény
Doner kebab - edény a történelemmel
- Anatóliában a készítmény hús Régi hagyomány a nyárson, valamint a friss lepénykenyér élvezete és sütése. 1836 -ban Helmut von Moltke katonai tanácsadó naplójában azt írta, hogy a rotisserie -ből származó húst szolgáltak fel neki.
- Így kezdődött a mai jól ismert és keresett kebab története. A kebabhús elkészítéséhez használt grill akkoriban téglából és agyagból készült. Ekkor még tölgyszénnel üzemeltették.
- Egyfajta 2 rétegű lapátot helyeztek a nyárs alá. A kanál felső felében és az alsó felében összegyűjtött hús gyümölcslé és a hús zsírját.
- A korábbi időkben a kebabot hagymával és petrezselyemmel keverve tálalták.
- A kebabot az 1940 -es évek óta kínálják Isztambul városában, de akkoriban csak nagyon kevés étteremben lehetett fogyasztani. Ma már bevett gyakorlat, hogy az utcán árulják.
Vegyen kebab nyársat - ez így működik egy magánpartinál
A buli a sarkon van, és még mindig a megfelelő ételt keresi? Aztán egy ...
Ilyen gyakran használhat kebab nyársat
- Amikor kebabboltot vásárol egy kebabboltban, néha felteheti magának a kérdést: Hány éves a nyárson lévő hús? Itt egyértelmű válasz van: Általában nem idősebb egy napnál! Az egyszerű ok az, hogy a nagy törzsű kebabboltok általában nagy nyársat használnak (de csak akkor, ha minden nap megfelelő mennyiséget használnak) értékesítés) és kisebb bódék, kis forgalommal, kis húsnyársak, így az ügyfelek mindig jó minőségűek, és a hús általában egy nap alatt készül el felhasznált.
- A nyárs használatának gyakoriságát az élelmiszer -higiéniai szabályok is meghatározzák. A pulykahúst ugyanazon a napon kell felhasználni, és nem szabad újra tárolni, mivel a szalmonella veszélye itt gyakran túl magas.
- A kebabbolt soha nem használhat kebabnyársat 2 napnál tovább. A helyes tárolás (a hűtőházban a hűtőláncot soha nem szabad megszakítani) magától értetődő. Ez az egyetlen módja annak, hogy kórokozó baktériumok ne fejlődhessenek ki.
- Magánhasználat esetén a kebabnyárs 2-3 napig tárolható. Ezen idő elteltével a húst már nem szabad enni, és el kell dobni.
Ha jó barátokkal ülünk együtt egy finom doner kebab mellett, hogyan lehetne jobb a nap vége? És egy biztos: nem kell újra tárolnia a kebabnyársat.
Mennyire tartja hasznosnak ezt a cikket?
