Vásároljon és készítsen kagylót

Hozzávalók:

• 4 fő részére: 2 kg kagyló
• 3 nagy hagyma
• 5 gerezd fokhagyma
• 1 nagy csokor lapos levelű petrezselyem
• 2 kis szerves citrom
• 1 kis piros chili
• 2 evőkanál vaj
• 450 ml száraz fehérbor
• olivaolaj
• só, bors

A tenger gyümölcseit legjobb frissen vásárolni

• Természetesen a legegyszerűbb, ha friss kagylót és tenger gyümölcseit vásárolhatja megbízható halárusától. Még akkor is, ha nincsenek raktáron a kívánt termékek, ott is megrendelheti őket.
• A nagykereskedelmi piacok is nagyon ígéretes helyek, ahol friss halat és tenger gyümölcseit lehet keresni.
• A tenger gyümölcseinek megszerzésének másik módja az online rendelés. A megfelelő szállítmányozási társaságok létrehozzák annak biztosítását, hogy az áru frissen és megfelelően lehűtve érkezzen meg Önhöz.
instagram viewer
• A normál szupermarketben ritkán lehet friss mintákat vásárolni. Kétség esetén használjon kiváló minőségű fagyasztott élelmiszert.

Homok friss kagyló

1. Futás közben öblítse le a kagylót víz óvatosan, szükség esetén ecsetelje le őket.


Polip vásárlása és feldolgozása - polip saláta receptje

A polip különleges finomság és ára van. Ha ezt nézed ...

2. Ezután készítsen sóoldatot úgy, hogy 1 evőkanál sót old fel liter vízben. A kagylókat egy jó órára ott helyezzük el, hogy minden olyan homok felszabaduljon, amely a héjában lehet.
3. Ezután vegye ki a megtisztított kagylót a sós vízből anélkül, hogy túlságosan felkavarta volna a homokot, és alaposan öblítse le ismét hideggel.

Ezután szűrjük le őket egy szűrőedényben, rázzuk meg néhányszor, majd készen állunk.

Mediterrán kagyló - a készítmény

1. Hámozzuk meg és vágjuk fel a fokhagymagerezdeket, és vágjuk a hagymát nagyon vékony szeletekre.
2. Vágjuk hosszában a chilit, távolítsuk el a magokat, és vágjuk a hüvelyet a lehető legapróbbra.
3. Tegyen vajat, egy csipet olívaolajat és egy csipet sót egy nagy serpenyőbe, és pirítsa meg a hagymaszeleteket, amíg áttetszőek lesznek, anélkül, hogy megpirulnának. Ezután hozzáadjuk a fokhagymát és a chilit, és mindkettőt rövid ideig pirítjuk.
4. Törölje a fűszerezett zöldségeket a fehérborral, és hagyja, hogy a folyadék óvatosan pároljon körülbelül 10 percig.
5. Közben a szerves citromokat alaposan megmossuk és alaposan megmossuk, és mindkettő héját nagyon finomra vágjuk Zests el. A petrezselymet megmossuk, a leveleket felaprítjuk.
6. Az a Bor Elég sokáig főzve hozzáadjuk a citromhéj felét és az apróra vágott petrezselymet. Ezután tegye bele a mellékelt kagylót, tegye a tűzhelyet magas hőfokra, és tegye rá a fedelet. Most főzze a kagylót 5 percig, és időnként erőteljesen rázza fel az edényt.
7. Körülbelül 5 perc múlva a kagylóhéjaknak ki kellett volna nyílniuk. Réselt kanállal vegye ki őket a serpenyőből, és fedje le melegen.
8. Ezután ismét felére csökkentjük a serpenyőben lévő alaplét, és sóval és borssal ízesítjük.
9. A kagylókat négy felmelegített tányérra adagoljuk, ráöntjük a főtt levest, és megszórjuk a maradék citromhéjjal és a többi apróra vágott petrezselyemmel.

Ropogós bagett illik hozzá.

Jó étvágyat kívánunk!