A Mutschelmehl gombócok gyorsan elkészíthetők

instagram viewer

Valószínűleg ismered a zsemlemorzsát. A Mutschelmehl kifejezést ritkábban használják. De őt Ulm régióban ismerni kell. Különösen finom kenyérlisztet ír le. Olvassa el itt, hogyan kell gombócokat készíteni belőle.

Tiszta leves gombóccal
Tiszta leves gombóccal

Amire szükséged van:

  • 1-1,5 liter húsleves
  • 50 gramm vaj
  • 80 gramm mutschel lisztet
  • 2 tojás
  • Só, bors, szerecsendió
  • friss, apróra vágott petrezselyem

A Mutschelmehl, a Weckmehl, a zsemlemorzsa és még sok más hasonló termék. Hoz Kenyér és gyakran használják kis gombócokhoz tiszta levesekben. Itt érdekes tényeket talál a variánsokról és a finom gombóc receptjét.

Mutschel-mi? - Feltételek és jelentések

  • Nem ismeri a Mutschelmehl kifejezést? Ez teljesen lehetséges, mert mögötte egy olyan termék áll, amelynek különböző regionális nevei vannak.
  • A Mutschelmehl ma is megvásárolható, és a gyártó szerint frissen sült és kéregmentes fehér kenyérből készül, amelyet különösen finomra őrölnek. Tehát hasonló a jól ismert zsemlemorzsához, ahol a Mutschelmehl különösen finom edények, így gombóc, finom panírozás, torta és desszertek alkalmasak.
  • Ha maga dörzsöli a zsemlemorzsát, használjon szárazakat konty kéreggel. A Mutschel liszt esetében a fehér kenyeret frissen sütik, és ezt kéreg nélkül őrlik.
  • Különböző fórumok szerint egyesek a Mutschel liszt minőségére esküsznek, mások nem látnak különbséget a kenyérliszt között.
    • Csontok vásárlása és feldolgozása - két receptjavaslat a levescsontokhoz

    Sok hentesben és a saját húsfeldolgozással rendelkező szupermarketekben is ...

  • Regionálisan a weck liszt kifejezéssel is találkozhat. Ez Pfalzból származik, és ezek is reszelt tekercsek. A zsemlemorzsa, a zsemlemorzsa, a zsemlemorzsa vagy csak a morzsa más kifejezések.

Mutschelmehl gombóc - így készül

A mutschel lisztből készült gombócokkal készült tiszta leves gyorsan elkészíthető és finom.

  1. Összegyúrjuk a mutschel lisztet, a tojást, a vajat és a fűszereket tészta. Ha tetszik, frissen vágott petrezselymet is keverhetsz hozzá. A tésztának tíz percig áztatnia kell.
  2. Forraljuk fel a húslevest vagy zöldséglevest (ízlés szerint). Ízesítsük sóval, borssal és kevés szerecsendióval.
  3. A tésztából kis gombócokat formázunk (egyenként egy teáskanálnyit), és hozzáadjuk a forrásban lévő leveshez. Az egészet addig kell párolni, amíg fel nem jönnek a gombócok.
  4. Ezután hagyja, hogy a leves a mutschelmehl galuskájával körülbelül tíz percig meredek legyen, és kevés apróra vágott petrezselyemmel tálaljuk.

Mennyire tartja hasznosnak ezt a cikket?

click fraud protection