Ledeni slatkiši s pravom čokoladom

instagram viewer

Možete li se još prisjetiti dana iz djetinjstva kada ste jeli ovaj ukusni sladoled? Ovo je još uvijek tamo i još uvijek izgleda isto, uglavnom zamotano u aluminij jarkih boja. Sladoled možete jednostavno i sami napraviti

Ukusna sladoled od leda može se dočarati od dobre čokolade.
Ukusna sladoled od leda može se dočarati od dobre čokolade.

Što trebaš:

  • 300 grama čokolade
  • 2 velike žlice kokosovog ulja
  • Torbice za čokoladu od papira ili aluminija

Slastičarnica sladoled klasik je koji postoji od 1920 -ih. Učinak sisanja čokolada nastaje dodatkom kokosovog ulja. Ova mast ima niže talište od čokolade i zbog toga se osjeća hladnim na jeziku. Ledeni slatkiši obično su dostupni samo od konvencionalnih sastojaka, učinite to sami, možete se osloniti na visokokvalitetne organske proizvode.

Kako napraviti sladoled

  1. Čokoladu prethodno otopite na grijaču. Da biste to učinili, nasjeckajte čokoladu na komade kako bi se brže otopila. Stavite ih u zdjelu ili mjernu posudu odgovarajuće veličine.
  2. Posudu s čokoladom staviti u kupelj s vrućom vodom, npr. B. u loncu s vrućim voda. Pričekajte da se čokolada potpuno otopi. potrebno promiješati.
  3. Zamijenite toplu vodu ako se previše ohladi ili zagrijte lonac na štednjaku. Pazite da se lonac ne pregrije, inače će čokolada izgorjeti.
  4. Kad se čokolada otopi, dodajte kokosovo ulje ili dodajte kokosovo ulje. Kokosovo ulje je bolje jer je zdravije. Čokoladna i kokosova masa sada bi trebala postati fluidnija.
    5. Razrijeđena kuvertura - upute

    Couverture općenito je vrlo svestran. Možete ih koristiti za glaziranje kolača ...

  5. Kad se sve dobro promiješa, rasporedite kalupe za čokoladu na dasku ili pladanj. Napunite čokoladnu masu i ostavite da se ohladi. Ako morate brzo otići, upotrijebite hladnjak.

Savjeti i trikovi za daljnje oplemenjivanje slastičarstva

  • Prije nego se slastičarnica s ledom skrutne u kalupu, možete je koristiti npr. B. ukrasite orašastim plodovima poput pistacija ili drugim ukrasnim elementima poput ljubavnog bisera.
  • Što kažete na promjenu sa bijelim ili gorkim sladoledom? Uzmite svoju omiljenu čokoladicu i otopite je s kokosovim uljem kako biste napravili svoju omiljenu vrstu sladoleda od leda.
  • Prednost prave čokolade u slastičarstvu je što nećete imati problema s dodanim kristalima šećera. Radite samo sa slatkoćom čokolade koja se topi u ustima.
  • Ledena slastičarska masa može se obraditi i keksima od maslaca kako bi se napravio još jedan klasik, hladni pas.

Zabavite se pripremajući, a zatim uživajući u slastičarnici s ledom.

Koliko vam ovaj članak pomaže?

click fraud protection