VIDEO: Izračunavanje vremena kuhanja za pečenje od puretine
Ovdje možete saznati koliko dugo morate kuhati pečenje od purećih prsa i kako morate kuhati pečenje od purećih nogu.
Vrijeme kuhanja pečene puretine s prsa
- U pravilu možete kupiti dobro porcionirano pečenje od puretine. Obično pečenje od puretine teži 1 kilogram. Ovo pečenje od purećih prsa možete kupiti u gotovo svim diskontima u škrinji sa svježom peradi. Kupujete li pureće pečenje na tržnici ili mesnom odjelu, provjerite koliko je teško vaše pečenje od puretine. Ako nemate vagu, može biti teško odrediti točno vrijeme pripreme.
- U osnovi, morate savjetovati protiv pečenja od purećih prsa svuda uokolo dok se okolo zaista ne stvori smeđa, hrskava kora.
- Ako to podignete oko pečeno meso učinjeno, tada se masnoća za prženje uništava. Okus je samo gorak i spaljen.
- Pečenu puretinu izvadite iz masti za prženje i odbacite zagorjelu masnoću.
- Sada stavite mjerenje centimetra na pečenje na najdeblju točku i očitajte debljinu pečenja. To će vam pomoći izračunati vrijeme kuhanja.
- Pečenje od puretine stavite u pećnicu na 15 minuta za svaki centimetar debljine pečenja.
- Ne zagrijavajte pećnicu na više od 80 ° C.
- Nakon odgovarajućeg vremena kuhanja, vaše pečenje od purećih prsa je ukusno, sočno i potpuno prikladno za goste.
Temperatura kuhanja puretine - ovako perad uspijeva
Ako želite puretinu izvana lijepu i hrskavu, a iznutra sočnu, morate ...
Vrijeme kuhanja pečene puretine s kraka
- U osnovi, pečena puretina s kraka prikladna je samo za goste koji meso to je mramorno i pomalo masno.
- Ni pod kojim okolnostima ne smijete kuhati pečeno pureće pečenje onako kako čitate o pečenim purećim prsima. Kuhanje ovog mesa traje duže.
- Ako kuhate pečenu pureću nogu poput prženih purećih prsa, masni dijelovi pečene puretine imat će neugodan okus.
- Pečeni pureći but uvijek morate skuhati tako da temperatura jezgre bude viša od 79 ° C. U pravilu se pečena pureća noga dovoljno prži kad je temperatura jezgre 83 ° C. Možete izračunati vrijeme kuhanja tako da morate ostaviti 45 minuta vremena kuhanja po kilogramu mesa s butima.
Bilo koja temperatura pečenja ispod 83 ° C neprihvatljiva je za pečenje od purećih buta.
