Što je falafel?
Jeste li ikada probali falafel? I u ovoj zemlji veganska poslastica postaje sve popularnija. U ovom postu ćemo vam reći sve što trebate znati o falafelu.
Od čega se pravi falafel?
Falafel su male, izdašne, duboko pržene kuglice napravljene od zdrobljenog slanutka. Ovisno o varijanti, falafel se može poslužiti i uz leću ili debelu grah dobivanje proizvedeno. Za preradu, mahunarke se namaču i spajaju s lukom, začinskim biljem i začinima u jedno Tijesto mijesio. Od ovog tijesta se oblikuju male loptice (veličine oraha) i prže. Točan sastav tijesta za falafel može uvelike varirati. Sastojci poput soli, papra i češnjaka tipični su za ljuti okus. Evo izbora sastojaka koji se također mogu pronaći u falafelu:
- proljetni luk
- prašak za pecivo
- krušnih mrvica ili brašna
- Parsely
- ruj
- kim
- kopar
- bulgur
- maslinovo ulje
Većina ljudi poznaje falafel kao ukusnu grickalicu iz arapske zalogajnice. Zahvaljujući svojim sastojcima...
Odakle dolazi falafel?
Falafel ima dugu tradiciju u sjevernoj Africi i na Bliskom istoku. Međutim, točna zemlja podrijetla ne može se jasno povijesno dokazati. Povjesničari ograničavaju podrijetlo na zemlje Egipta, Palestine i Libanona. Kulinarski, falafel se pripisuje levantskoj kuhinji. To pogađa zemlje Libanon, Siriju, Izrael, Jordan, Palestinu, Tursku i Cipar. U Njemačkoj falafel obično možete dobiti u arapskim zalogajnicama ili u arapskim restoranima. Turske prodavaonice doner kebaba sve češće nude falafel.
Kako izgledaju jela s falafelom?
Nisu samo sastojci falafela vrlo različiti. Razni su prilozi i prijedlozi za posluživanje uz koje možete uživati u istočnjačkoj deliciji. Evo malog izbora:
- Falafel s humusom
- falafel sa riža
- Falafel omot
- Falafel-Tepsija
- Falafel u somunu (također falafel kebab)
- falafel sa umaci i umaci
- Falafel u umaku od rajčice s tjesteninom
- Falafel s tabuleom
- Falafel-Povrće sa tzatzikijem
- Falafel s tahini jogurtom
U osnovi, falafeli se smatraju zdravom alternativom mesnim okruglicama. svi Posuđe s mesnim okruglicama možete tako transformirati. Bez obzira na vaše kulinarske preferencije, ne smijete propustiti istočnjački užitak falafela. Uživaj!
