Proso i njegova hranjiva vrijednost

Proso je kao žitarica izvan mode. Zbog visokih nutritivnih vrijednosti zrno bi trebalo imati stalno mjesto na jelovniku.

Proso - staro zrno visoke hranjive vrijednosti

• Ljudi su proso koristili najmanje 8000 godina hrana iskorišteno. Proso je stoga najstarije prehrambeno zrno. Proso je, poput pšenice i svih ostalih žitarica, također slatka trava. Visoke hranjive vrijednosti prosa bili su jedan od razloga zašto se proso toliko dugo konzumiralo kao najvažnije žito.
• Pahuljice prosa, koje se pripremaju na isti način kao i zobene pahuljice, sadrže 354 kcal na 100 grama. Zobene pahuljice, s druge strane, sadrže 370 kcal.
• Pahuljice prosa sadrže vitamine B1 do B9, kao i vitamin E. Magnezij je vrlo visok i iznosi 170 miligrama na 100 grama pahuljica prosa. Kalcij, željezo, cink i bakar također imaju stalno mjesto u pahuljicama prosa.

Hranjive vrijednosti prosa brašna

• Brašno od prosa ima 345 kcal na 100 grama brašna. Pšenično brašno tipa 405 ima minimalno manje kalorija. S 337 kcal na 100 grama brašna, teško da postoji razlika između prosa i pšeničnog brašna.


Kalorije na štapiću od pereca - zanimljive činjenice o hranjivoj vrijednosti peciva od keksa

Štapići od perece ukusan su međuobrok, a mogu se koristiti i bilo gdje ...

• Brašno od prosa opskrbljuje vas sa 250 mikrograma vitamina B1, dok vam pšenično brašno daje samo 60 mikrograma.
• Hranjiva vrijednost starog zrna za vitamin B2 je 190 mikrograma na 100 grama brašna. Dobivate samo 30 mikrograma iste količine pšeničnog brašna. Brašno od prosa također pobjeđuje moderno pšenično brašno za najmanje pedeset posto kada su u pitanju vitamini B3, B5 i B6.
• Hranjive vrijednosti masovnih elemenata kao što su magnezij, kalcij i kalij u prosenom brašnu gotovo su dvostruko veće od svih ostalih brašna koja se trenutno koriste.

Ako želite jesti proizvode od žitarica s visokom nutritivnom gustoćom, proso je za vas prvi izbor.