Kako napraviti pastu od maslina
Masline, a posebno maslinovo ulje postale su sastavni dio naše današnje kuhinje. Masline su vrlo zdrave jer sadrže antioksidanse i nezasićene masne kiseline. Stoga uvijek koristite maslinovo ulje tamo gdje ima pravi okus. Od maslina možete sami napraviti zdrav namaz: takozvanu tapenadu. Brz je i odlično se slaže s prepečenim bijelim kruhom.
Što trebaš:
- ½ kg crnih maslina s košticom
- 2 fileta inćuna
- 1 žlica Pernoda
- 2 režnja češnjaka
- 1 grančica ružmarina
- 1 grančica timijana
- maslinovo ulje
- sol
- nož
- Daska za rezanje
- Ručni Usitnjivač
- ključ
- žlica
- Velika staklenka s navojnim zatvaračem
Ako želite skuhati mediteranski obrok, kao predjelo možete ponuditi, na primjer, crostinis premazan tijestom od maslina. Utažuje prvu glad, ukusan je i zdrav. Ovu zdravu tapenadu možete jednostavno pripremiti nekoliko dana u hladnjak dućan.
Pasta od maslina - sami napravite zdravu tapenadu
- Ogulite masline za tapenade i premjestite ih u zdjelu.
- Zatim ogulite režnjeve češnjaka i dodajte ih u masline, zajedno s dva fileta inćuna. Sada ove sastojke izmrvite ručnim mikserom.
- Za zdravu pastu iščupajte iglice ružmarina i listove timijana, dodajte ih u pasirane masline i žlicom pažljivo umiješajte bilje.
- Umiješajte Pernod i zatim polako ulijevajte maslinovo ulje u tijesto dok masa ne postane gotovo kremaste konzistencije. Pazite da maslinova pasta ne postane previše tekuća.
- Po potrebi dodajte prstohvat soli.
- Staklenku s poklopcem kuhajte najmanje pet minuta kako biste je sterilizirali. Pustite da se ohladi, pažljivo ga osušite, pa u njega ulijte zdravu pastu od maslina. Staklenku je najbolje odmah staviti u hladnjak; tapenada se može držati oko 10 do 14 dana.
Kiseljenje zelenih maslina - dva mediteranska recepta
Zelene masline posebno su dobrog ukusa kada ih kiselite. Tako možete ...
Koliko vam ovaj članak pomaže?
