आइसक्रीम मशीन से खुद आइसक्रीम बनाएं
अपनी खुद की आइसक्रीम बनाते समय, आपकी कल्पना की शायद ही कोई सीमा हो। हालांकि, एक आइसक्रीम मशीन के एक गर्वित नए मालिक के रूप में, आप शायद पहले एक मूल नुस्खा आजमाना चाहेंगे। बेशक आप इसे बदल सकते हैं।
बहुत सारे स्वादिष्ट हैं व्यंजनों चारों ओर आइसक्रीम इसे स्वयं करने के लिए। आइसक्रीम मशीन के साथ या उसके बिना, यह कई व्यंजनों के लिए मायने नहीं रखता। एक आइसक्रीम मशीन, हालांकि, आइसक्रीम के उत्पादन को इस हद तक आसान बनाती है कि - मॉडल के आधार पर - एक ही समय में सरगर्मी और ठंडा किया जा सके। सबसे पहले, यह आइसक्रीम बनाते समय समय बचाता है और दूसरी बात यह है कि स्थिरता क्रीमी होती है, अगर द्रव्यमान को बिना हिलाए फ्रीजर में जमने के लिए रखा जाता है।
आइसक्रीम मशीन से आइसक्रीम के लिए मूल नुस्खा
- अंडा अलग कर लें। अंडे की जर्दी को मिक्सिंग बाउल में डालें, आपको अंडे की सफेदी की जरूरत नहीं है।
- अंडे की जर्दी में एक बड़ा चम्मच चीनी मिलाएं और अंडे को क्रीमी होने तक हिलाएं।
- फिर जोड़ें दूध, बची हुई चीनी और वेनिला चीनी डालें और सामग्री को ध्यान से हिलाएं।
- सिद्धांत रूप में, बस इतना ही। आप आइसक्रीम मास को आइसक्रीम मशीन में भर दें और उसे वहीं जमने दें।
जो कोई भी बर्फ मशीन का मालिक है, वह विशेष रूप से गर्मियों के महीनों में इसका उपयोग करने का आनंद उठाएगा। …
क्रीम या फ्रूट आइसक्रीम खुद बनाएं
- आइसक्रीम के लिए, दूध के पूरे या उसके हिस्से को तरल से बदल दें फेटी हुई मलाई.
- फ्रूट आइसक्रीम भी खुद बनाना बहुत आसान है। फलों का रस या प्यूरी डालें। हालाँकि, ताकि आइसक्रीम बहुत अधिक न बहे, आपको उसके अनुसार दूध या क्रीम की मात्रा कम करने की आवश्यकता है।
सूखी सामग्री भी डालें
- आप बस उन सभी सामग्रियों को मिला सकते हैं जो आइसक्रीम की स्थिरता को बहुत अधिक नहीं बनाते हैं। हालांकि, आपको इसे अधिक मात्रा में नहीं करना चाहिए, अन्यथा मिश्रण पर्याप्त मलाईदार नहीं होगा।
- चॉकलेट आइसक्रीम के लिए, ऊपर बताई गई मूल रेसिपी की सामग्री में 10 ग्राम बिना मीठा कोको पाउडर मिलाएं।
- पिसे हुए मेवे डालकर आप आइसक्रीम मशीन से खुद नट आइसक्रीम बना सकते हैं। अगर आप इसे और क्रिस्पी चाहते हैं, तो इसमें मोटे, कटे हुए मेवे मिलाएं।
गर्म होने पर मजबूत वेनिला सुगंध
- आइसक्रीम का स्वाद वनीला की तरह वास्तव में अच्छा होता है यदि आप एक सॉस पैन में आधा वेनिला पॉड के गूदे के साथ मूल नुस्खा से दूध का आधा हिस्सा सावधानी से गर्म करें। फिर दूध को कम से कम तापमान पर चूल्हे पर ही रहने दें।
- उसके बाद, वेनिला दूध को स्वाभाविक रूप से ठंडा करना पड़ता है इससे पहले कि आप इसे आगे संसाधित कर सकें। लिक्विड क्रीम में हिलाते हुए दूध की आधी मात्रा डालें।
अगर आपने इन आसान रेसिपी की मदद से आइसक्रीम बनाई है, तो आप निश्चित रूप से खुद को और अधिक जटिल प्रकार की आइसक्रीम बनाने का मन करेंगे। आपने शायद सबसे लंबे समय तक सुपरमार्केट से तैयार आइसक्रीम पर बहुत पैसा खर्च किया है।
