वीडियो: पैन में समुद्री ब्रीम
समुद्री ब्रीम खरीदना और तैयार करना
- खरीदारी करते समय मछली की गुणवत्ता पर ध्यान दें। जांचें कि गलफड़े अच्छे और लाल हैं और मछली में अभी तक मछली की गंध नहीं आई है।
- समुद्री ब्रीम तैयार करने से पहले, आपको इसे अच्छी तरह से धोना चाहिए और इसे स्केल करना चाहिए। यदि आपने अपने मछुआरे द्वारा मछली नहीं खाई है, तो निश्चित रूप से आपको भी ऐसा करना चाहिए।
- सुनिश्चित करें कि आप सभी अंदरूनी, साथ ही साथ यकृत को भी निकाल दें, क्योंकि ऐसा ही होता है भुना मांस अन्यथा एक अप्रिय, कड़वी सुगंध फैलाएं।
पैन के लिए मछली की रेसिपी
- समुद्री ब्रीम तैयार करने के बाद, आप उन्हें इसके साथ बनाना शुरू कर सकते हैं रस एक नींबू में रगड़ें। फिर समुद्री ब्रीम नमक और काली मिर्च, और अंदर मत भूलना।
- अगला कदम बचे हुए नींबू को स्लाइस में काटना है और लहसुन के साथ भी ऐसा ही करना है। फिर समुद्री ब्रीम को नींबू के स्लाइस और लहसुन से भरें। भरने को गिरने से रोकने के लिए मछली को टूथपिक से सील करें।
- फिर एक तेज चाकू से मछली की त्वचा को तिरछे खुरचें।
- त्वचा को क्रिस्पी तलने के लिए, आपको इसे पैन में तलने से पहले आटे में रोल करना होगा।
- तेल दें, उदा। एक पैन में सूरजमुखी का तेल डालकर गरम होने दें। फिर मैदा में बेली हुई समुद्री ब्रेड को पैन में डालकर दोनों तरफ से फ्राई कर लें। फिर तापमान को फिर से कम कर दें और पैन को ढक दें। मछली जितनी बड़ी होगी, खाना पकाने का समय उतना ही लंबा होगा, आमतौर पर 10 से 15 मिनट के बीच।
- तलने के बाद टूथपिक और फिलिंग को हटाना न भूलें।
- जैसा गार्निश इस व्यंजन के लिए सबसे अच्छा है सब्जियां उदाहरण के लिए, जिसे आप कड़ाही में भून सकते हैं, ताकि वह अपने दंश को बरकरार रखे।
समुद्री ब्रीम - कम तापमान पर मछली तैयार करें
आप कम तापमान पर मसालेदार मक्खन में एक पूरी समुद्री ब्रीम को आश्चर्यजनक रूप से निविदा बना सकते हैं ...
आप इसमें थोड़ा सा सोया सॉस भी डाल सकते हैं और एक सरल लेकिन स्वादिष्ट रेसिपी तैयार है।
