मैं कब तक बीयर को फ्रीजर में रखूं?
खासकर जब बाहर गर्मी हो और आपको प्यास लगे, तो आपको जल्दी से पीने के लिए कुछ ठंडा चाहिए। बीयर कितने समय तक फ्रीजर में रह सकती है, यह नवीनतम समय में एक महत्वपूर्ण प्रश्न है। क्योंकि जिस किसी को भी कभी फटी हुई बोतलों के अवशेष निकालने की अनुमति दी गई है, वह इसे दूसरी बार अनुभव नहीं करना चाहता। तो अभी आपको क्या ध्यान रखना चाहिए?
बीयर अब कब तक फ्रीजर में रह सकती है?
यदि आप जौ के रस को ठंडा करना भूल जाते हैं या इसे अभी खरीदा है, तो फ्रीजर जल्दी ठंडा करने का वादा करता है। लेकिन अगर वो बीयर यदि यह बहुत अधिक समय तक फ्रीजर में रहता है, तो इसका स्वाद अच्छा नहीं रह जाता है और अत्यधिक मामलों में कांच की बोतलें और डिब्बे फट जाते हैं और काफी गड़बड़ हो जाती है। यह होना जरूरी नहीं है और अगर आप कुछ बातों पर ध्यान दें तो इससे बचना अपेक्षाकृत आसान है।
- बीयर को फ्रीजर में कितने समय तक रहना चाहिए यह एक तरफ इसके शुरुआती तापमान पर और दूसरी तरफ संबंधित फ्रीजर डिब्बे में कितनी ठंडी है, इस पर निर्भर करता है। इसलिए यदि आप ताजे भोजन से ठंडी बीयर को फ्रीजर में डालते हैं ताकि यह बर्फीली ठंडी हो जाए, तो यह कमरे के तापमान पर एक बोतल की तुलना में तेजी से जम जाएगी। फ्रीजर डिब्बे की सामग्री का भी इस पर प्रभाव पड़ता है। यदि आप कई बोतलें डालते हैं, जो सभी कमरे के तापमान पर हैं, तो यदि आप सिर्फ एक बोतल डालते हैं तो कूलिंग में अधिक समय लगेगा।
- यदि आप तीन सितारों वाले बर्फ के डिब्बे में कमरे के तापमान पर 0.5 लीटर की क्षमता वाली बीयर की बोतल रखते हैं, तो आप आमतौर पर इसे बिना जोखिम के 30 मिनट तक वहीं छोड़ सकते हैं। तब बियर सुखद रूप से ठंडी होगी और अभी तक जमी नहीं होगी। बीयर के लिए जो पहले से ही ठंडा हो चुका है, आपको अधिकतम 20 मिनट की अपेक्षा करनी चाहिए। ताकि आप इसे न भूलें, अंडे का टाइमर सेट करें या अपने मोबाइल फोन में अलार्म के रूप में समय प्रोग्राम करें।
- बीयर की बोतल को फ्रीजर में फटने में आमतौर पर कुछ घंटे लगते हैं, जब तक कि यह एक बहुत शक्तिशाली उपकरण न हो। तब यह बहुत तेज भी जा सकता है। लेकिन यहां तक कि एक बहुत कमजोर उपकरण के साथ, जैसे कि अक्सर छोटे उपकरणों में आइस क्यूब डिब्बे के रूप में बनाया जाता है, अगर यह रात भर रहता है तो खतरा बहुत बड़ा होता है।
- बीयर को फ्रीजर से बाहर निकालें और यह आपके लिए पर्याप्त बर्फीली ठंड नहीं है, आप एक ऐसी चाल का उपयोग कर सकते हैं जो अमेरिका में आम है। बस बर्फ के टुकड़े डालें। यह अच्छे पेय को थोड़ा पतला करता है, लेकिन अगर आपको बहुत प्यास लगती है तो यह बहुत सुखद होता है। वैकल्पिक रूप से, आप डिब्बे में मोटी दीवार वाले बियर के गिलास या, इससे भी बेहतर, बियर स्टीन मग पहले से रख सकते हैं। ये बियर डालने के बाद भी ठंडा करना जारी रखते हैं और होठों के संपर्क के माध्यम से, इसके अतिरिक्त "बर्फ-ठंडा प्रभाव" को सुदृढ़ करते हैं।
बार-बार सुनने को मिलता है कि मिनरल वाटर को फ्रीजर में नहीं रखना चाहिए। …
प्रशीतित होने पर कम स्वाद के कारण
जब आप एक या किसी अन्य कारण से अपनी बीयर का आनंद नहीं ले सकते हैं, तो आप जोखिम का आकलन कर सकते हैं, आपको पता होना चाहिए कि फ्रीजर डिब्बे में इसका क्या होता है। यह त्वरित शीतलन नहीं है जो बियर को अपना स्वाद खो देता है।
- एक कारण यह है कि एक बार जब यह जमने लगता है, तो यह समान रूप से नहीं होता है। जौ का रस बनाने वाले घटक अलग-अलग दरों पर जम जाते हैं। यदि कोई भाग जमे हुए है, तो ये घटक बाकी हिस्सों में "गायब" हैं। तो जब आप इसका एक घूंट लेते हैं, तो आप पूरी बियर का स्वाद नहीं लेंगे, बल्कि इसके केवल कुछ हिस्सों का स्वाद लेंगे, जो बहुत स्वादिष्ट नहीं हैं।
- एक और कारण यह है कि लगभग सभी कार्बन डाइऑक्साइड ठंड की प्रक्रिया के दौरान जमी नहीं है, लेकिन बच जाती है। अगर जौ का रस फिर से पिघल जाए तो इसकी कमी हो जाती है और इसका स्वाद काफी मीठा होता है। इसलिए कम कार्बन बियर, जैसे कोल्श, को "स्वाद कारणों" के लिए बहुत छोटे गिलास में परोसा जाता है क्योंकि उन्हें अपेक्षाकृत जल्दी पिया जाना चाहिए। क्योंकि गिलास में खड़े होने पर भी कार्बन डाइऑक्साइड बच जाती है और बीयर थोड़ी देर बाद बासी हो जाती है।
