VIDEO: हैम रोस्ट को ओवन में तैयार करें
कई अलग-अलग प्रकार हैं भुना मांस परशा। तैयारी करना। चाहे पुलाव में, रोस्ट होज़ में या प्रेशर कुकर में। लेकिन जो तवे पर बनती है उससे बेहतर कोई रोस्ट नहीं है. निम्नलिखित नुस्खा आपको यह दिखाएगा और आप पाएंगे कि ऐसा भुना बनाना आसान है।
ओवन में प्लम के साथ हैम रोस्ट तैयार करें - एक स्वादिष्ट अनुभव
- हैम रोस्ट लें और उसमें एक पॉकेट काट लें। यदि आप इसे कसाई पर छोड़ दें तो यह आसान है।
- इस जेब में प्लम डालें। बेझिझक यहां थोड़ा धक्का दें ताकि आप उनमें से कुछ को अंदर ला सकें।
- फिर बैग को एक मजबूत धागे से बंद कर दें ताकि एक छोटा सा छेद रह जाए। नमक, काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च के साथ भुना मौसम।
- उसके बाद, उसे काट लें सब्जियां क्यूब्स में और ओवन के ड्रिप ट्रे में डाल दें। ऐसा करने के लिए, मांस शोरबा जोड़ें।
- अब हैम को भून कर एक पैन में चारों ओर से भून लें. फिर इसे ड्रिप ट्रे के ऊपर पहले से गरम ओवन के ग्रिड पर रखें और लगभग 1.5 घंटे के लिए 160 डिग्री पर पकने दें।
- खाना पकाने की इस प्रक्रिया के दौरान वसीयत चलेगी रस सब्जियों के साथ आलूबुखारा और एकत्रित पैन में मांस का स्टॉक। इसे बाद में सॉस के लिए एक पदार्थ के रूप में इस्तेमाल किया जाएगा।
- खाना पकाने के समय के अंत में, सब्जियों को छानकर, तरल को अपने स्वाद के लिए मसाला और एक सॉस पैन में फिर से उबालकर सब्जी और बेर के स्टॉक से सॉस बनाएं। अगर सॉस आपके लिए बहुत पतली है, तो थोड़ा सा डार्क सॉस थिकनेस डालें। कृपया यहां आटे का प्रयोग न करें, क्योंकि इससे स्वाद प्रभावित होगा।
- अब हैम रोस्ट को स्लाइस में काट लें और ऊपर से थोड़ा सा सॉस डालें। स्पाएट्ज़ल के रूप में विशेष रूप से उपयुक्त हैं गार्निश.
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