VIDEO: खुद बनाएं तंदूरी पेस्ट
यदि आप भारतीय भोजन पसंद करते हैं, तो आप विशिष्ट भारतीय तंदूरी पेस्ट को देखना नहीं चाहेंगे। लेकिन रेडीमेड मसाला पेस्ट में अक्सर लाल रंग या अन्य एडिटिव्स होते हैं। यहां पढ़ें कि कैसे आप आसानी से अपना खुद का मसाला मिक्स खुद बना सकते हैं।
इस तरह आप स्वादिष्ट तंदूरी पेस्ट बनाते हैं
- सबसे पहले एक पैन में इलायची, मिर्च और धनिया को सावधानी से गर्म करें।
- इस तंदूरी पेस्ट के लिए मसाले जलने नहीं चाहिए, वे केवल गर्म होने चाहिए ताकि वे अपनी सुगंध पूरी तरह से विकसित कर सकें।
- जैसे ही मसालों से महक आने लगे, उन्हें दिए गए उपयुक्त कंटेनर में रख दें।
- अब इसमें खुद करें तंदूरी पेस्ट की बाकी सारी सामग्री डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
- अब एक अच्छा पेस्ट बनाने के लिए हैंड ब्लेंडर से मिक्स करें।
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आप आसानी से तंदूरी स्पेशलिटी खुद बना सकते हैं
- तंदूरी ओवन एक विशेष मिट्टी का ओवन है जिसे पारंपरिक रूप से भारत में चारकोल से गर्म किया जाता है और ग्रिल के रूप में उपयोग किया जाता है।
- अगर आप खुद मसाले के पेस्ट से तंदूरी स्पेशलिटी बनाना चाहते हैं, तो पहले उसे काट लें मांस स्ट्रिप्स में जो एक उंगली की मोटाई के बारे में होना चाहिए।
- अब इसे तंदूरी पेस्ट के साथ मिलाएं।
- मांस को 12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट होने दें।
- फिर अपने ओवन को 150 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
- इस बीच, मांस को तेल में कुरकुरा होने तक भूनें।
- फिर तंदूरी मीट को बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट पर 20 मिनट के लिए रख दें ताकि खाना पकाना समाप्त हो जाए।
- जब आप इसे ओवन में पकाते हैं तो डू-इट-ही-स्पाइस पेस्ट अच्छी तरह से सूख जाता है, जिससे आपको विशिष्ट भारतीय तंदूरी स्वाद मिलता है।
- आमतौर पर भारतीय कहा जाता है गार्निशचावल परोसा गया।
- बेशक आप इस तंदूरी विशेषता को अपने पेस्ट से गर्मियों में भी खुद बना सकते हैं ग्रिल बाहर का उपयोग करें।
