पैन से पनीर स्पाएट्ज़ल
वे स्वादिष्ट हैं और कैलोरी की गिनती नहीं करना सबसे अच्छा है। पनीर स्पाएट्ज़ल भी पैन से वास्तव में स्वादिष्ट लगता है।
जिसकी आपको जरूरत है:
- 2 से 3 लोगों के लिए स्पाएट्ज़ल:
- ३०० ग्राम बिना पर्ची का आटा
- 3 अंडे
- शुद्ध पानी
- खारा पानी
- कस्पात्ज़ल के लिए:
- 2 प्याज
- ३ बड़े चम्मच मक्खन
- 3-4 बड़े चम्मच क्रीम
- नमक, काली मिर्च, जायफल
- 4 मुट्ठी कद्दूकस किया हुआ पनीर
एक नियम के रूप में, आप ओवन में स्वादिष्ट पनीर स्पाएट्ज़ल तैयार करते हैं। यदि आपके पास एक नहीं है, या यदि आप त्वरित तैयारी पसंद करते हैं, तो एक पैन पर्याप्त है। बाकी भी अच्छी तरह से अनुकूल हैं स्पाएट्ज़ल एक दिन पहले से या फ्रीजर से। इममेंटलर या माउंटेन चीज़ जैसे टैंगी चीज़ का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
पनीर स्पाएट्ज़ल तैयार करें
- यदि आपके पास स्टॉक में कोई स्पाटज़ल नहीं है, तो बस कुछ तैयार करें। मैदा को एक बर्तन में डालिये. हिलाओ अंडे और मिनरल वाटर बारी-बारी से आटे के नीचे। इतना दो पानी एक कठिन और चिकनी एक के लिए गूंथा हुआ आटा उत्पन्न होता है। आटे को मिक्सिंग स्पून या फ़ूड प्रोसेसर (आटा हुक) से तब तक फेंटें जब तक उसमें बुलबुले न आ जाएँ। तब पैन से पनीर स्पाएट्ज़ल विशेष रूप से स्वादिष्ट होगा!
- कम से कम 1 लीटर नमकीन पानी गरम करें ताकि बाद में चीज़ स्पाएट्ज़ल अच्छा लगे। जैसे ही पानी में उबाल आ जाए, इसमें स्पाएट्ज़ल को अलग-अलग हिस्सों में डुबो दें। ऐसा करने के लिए, आटे को प्रेस के माध्यम से दबाएं या चाकू से स्पाएट्ज़ल बोर्ड से खुरचें। एक पतली रसोई बोर्ड से।
- उन्हें तैर कर ऊपर की ओर, स्लेटेड चम्मच से निकाल लें। प्रक्रिया को भागों में दोहराएं जब तक कि सभी आटा संसाधित नहीं हो जाते।
तवे से तैयारी
- प्याज को छीलकर आधा काट लें। उन्हें बारीक आधे छल्ले में काट लें। एक नॉन स्टिक पैन में आधा मक्खन पिघला लें। भुना मांस इसमें प्याज सुनहरे पीले रंग के होते हैं। इन्हें निकाल कर गरम होने रख दीजिए.
- बचा हुआ मक्खन पिघलाएं और उसमें स्पाएट्ज़ल डालें। क्रीम के साथ सीजन। बहुत अधिक उपयोग न करें ताकि पूरी चीज बहुत अधिक न बहे। काली मिर्च, जायफल और नमक के साथ सीजन। एक मजबूत पनीर का प्रयोग करें, थोड़ा नमक का प्रयोग करें।
- पनीर को स्पैट्ज़ल में फोल्ड करें और चलाते हुए पिघलने दें। तले हुए प्याज़ को चीज़ स्पैट्ज़ल के ऊपर फैलाएं।
आप अंडे के स्पाएट्ज़ल के साथ क्या पकाते हैं?
एग स्पाएट्ज़ल पास्ता उत्पाद हैं जो स्वाबिया में बहुत लोकप्रिय हैं, लेकिन ऑस्ट्रिया और हंगरी में भी।
एक ताजा हरा इसके साथ बहुत अच्छा जाता है सलाद.
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