VIDEO: चुकंदर के पत्ते
आप चुकंदर के पत्तों का उपयोग इस प्रकार कर सकते हैं सलाद खाओ या पकाओ।
चुकंदर के पत्ते बहुत स्वस्थ होते हैं
- चुकंदर अपने आप में बहुत ही सेहतमंद होता है। इसमें बीटािन होता है, जो लीवर की कोशिकाओं को उत्तेजित करता है, गॉल ब्लैडर को मजबूत करता है और हैप्पीनेस हार्मोन सेरोटोनिन को बढ़ा सकता है। इसके अलावा, जब नियमित रूप से सेवन किया जाता है, तो चुकंदर रक्तचाप को कम कर सकता है।
- चुकंदर के पत्तों में चुकंदर से भी अधिक महत्वपूर्ण पदार्थ होते हैं और इसलिए ये खाद के लिए बहुत अच्छे होते हैं। पत्तियों में चुकंदर से सात गुना अधिक कैल्शियम, छह गुना अधिक मैग्नीशियम और विटामिन सी, दो सौ गुना अधिक विटामिन ए और दो हजार गुना अधिक विटामिन के होता है।
खाने के लिए सलाद कैसे तैयार करें
- बीट्स से पत्तियों और तनों को काट लें।
- कंदों को साफ करें, उन्हें सॉस पैन में लाएं पानी उबालने के लिए और उन्हें कम तापमान पर लगभग 1 घंटे तक पकाएं। बड़े कंदों में भी थोड़ा अधिक समय लग सकता है। आप एक कांटा का उपयोग यह जांचने के लिए कर सकते हैं कि बीट पर्याप्त नरम हैं या नहीं।
- जब वे हो जाएं, तो पानी को हटा दें और बीट्स को ठंडे पानी से धो लें।
- कंदों को छीलकर स्लाइस में काट लें।
- उपजी और पत्तियों को साफ करके टुकड़ों में काट लें।
- इन्हें पानी में लगभग 15 मिनट तक नरम होने तक उबालें।
- अंत में आप देते हैं सिरका नमक डालें और पत्तों को और दो मिनट तक पकने दें।
- चुकंदर के टुकड़े डालें और लगभग एक घंटे के लिए फ्रिज में ढकने से पहले सब कुछ ठंडा होने दें।
- इस दौरान आप लहसुन की कली को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट सकते हैं।
- अजमोद को धोकर बहुत बारीक काट लें।
- एक स्लेटेड चम्मच से चुकंदर के सलाद को स्टॉक से निकालें और इसे एक कटोरे में स्थानांतरित करें।
- जैतून का तेल, सिरका, काली मिर्च, लहसुन और अजमोद डालें।
चुकंदर और उसके पत्तों को सलाद के रूप में तैयार करें
चुकंदर स्विस चर्ड और चुकंदर से संबंधित है और इसे ...
आप सलाद को हार्दिक भोजन के साथ परोस सकते हैं।
