Fromage et sauce à la crème pour les plats de pâtes
Les pâtes sans sauce sont relativement fades, mais avec de la sauce, cela devient un poème. Surtout si vous suivez une recette de sauce où les ingrédients principaux sont le fromage et la crème. Plus le fromage est fin et savoureux, plus votre sauce sera savoureuse, à part cela le La crème utilisée doit être la plus fraîche possible, ainsi que les herbes ajoutées et autres Ingrédients. Comme c'est souvent le cas avec les sauces au fromage et à la crème, le secret des plats délicieux réside dans la qualité des ingrédients.
Ingrédients:
- 1 tasse de crème fouettée
- 50 ml de lait
- 50 g d'Emmental
- 50 g français Fromage à pâte molle
- 50g de parmesan
- Sel (du moulin)
- poivre du moulin)
Préparation d'une savoureuse sauce crémeuse au fromage pour les plats de pâtes
- Mélanger la crème avec le Le Lait dans une casserole. Il est préférable d'utiliser du lait entier. Faites chauffer votre lait en crème juste avant l'ébullition.
- Râpez l'Emmental et le Parmesan en petits morceaux. Mélangez ensuite l'Emmental râpé et le Parmesan râpé à votre crème de lait. Vous pouvez également utiliser du Grano Padano à la place du Parmesan. Continuez à remuer (avec le fouet) pour que le fromage ne colle pas au fond.
- Coupez le fromage à pâte molle en petits morceaux ou émiettez-le. Le fromage bleu, par exemple, convient. Plus le fromage à pâte molle est fin, plus votre sauce sera savoureuse. Il existe d'énormes différences de goût, surtout en ce qui concerne les fromages bleus. Le roquefort, par exemple, est un fromage bleu français de première classe. Il est fabriqué à partir de lait cru de brebis et son nom est protégé. Le Roquefort est friable, ce qui définit sa qualité, et épicé. Ajoutez-le à votre mélange crème-lait-Emmental en remuant constamment. Remuez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux et que votre sauce ait une consistance crémeuse et homogène.
- Assaisonnez votre sauce avec quelques rondelles de poivre et (un peu moins) des rondelles de sel. Goûtez votre sauce. Au lieu de poivre, vous pouvez également utiliser de la muscade au goût. Vous ne devriez pas utiliser de poivre et de muscade pour l'assaisonnement, car le poivre vole le goût de la muscade, pour ainsi dire.
- Couper le jambon en petits cubes. Donnez ce dé juste avant le Servir avec ta sauce.
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Enfin, étalez quelques feuilles de persil frais sur votre plat de pâtes qui a été assaisonné avec la sauce à la crème.
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