Préparer un ragoût de boeuf avec des pommes de terre et des légumes

De quoi as-tu besoin:

• 500g de boeuf à braiser
• 1/2 L de bouillon de viande
• 1/4 L de vin blanc sec
• 3 poireaux
• 500g de pommes de terre
• 5 carottes
• 1/2 céleri-rave
• 5 tomates
• 1/2 cuillère à café de marjolaine
• 1/2 cuillère à café de basilic
• 1/2 cuillère à café de thym
• 50 g de beurre clarifié
• Sel poivre
• 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée

Vous trouverez ici un ragoût savoureux et copieux pour les froides journées d'hiver que toute la famille appréciera.

Les préparations pour le ragoût de boeuf

1. Lavez le bœuf et coupez-le en cubes de la taille d'une bouchée.
2. Ensuite, prenez une grande casserole et faites revenir le bœuf vigoureusement dans le beurre clarifié chaud.
3. Puis supprimez ça Viande pour le ragoût de boeuf avec 1/8 de litre de bouillon et le vin blanc et remuez le tout.
4. Couvrir la viande et laisser mijoter à feu moyen pendant 45 minutes.
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5. Pendant ce temps, lavez-les et épluchez-les pommes de terre et le céleri et couper les deux en petits cubes.
6. Ensuite, prenez le poireau et lavez-le à froid l'eau et le couper en fines rondelles avec la verdure.
7. Ensuite, pour votre ragoût de bœuf aux pommes de terre, épluchez les carottes puis coupez-les en fines tranches.
8. Enfin, épluchez les tomates au bain-marie, épépinez-les et coupez-les en cubes.

Ragoût de boeuf aux pommes de terre - préparation

1. Ajouter ensuite les pommes de terre et le reste les légume au boeuf et remuer vigoureusement.
2. Versez ensuite le reste du bouillon et remuez le tout à nouveau.
3. Ajoutez maintenant les herbes à votre ragoût de bœuf avec pommes de terre, remuez à nouveau soigneusement et laissez cuire pendant 30 minutes.
4. Assaisonnez le ragoût de bœuf avec du sel et du poivre à votre goût et remuez-le à nouveau vigoureusement.
5. Lavez la ciboulette sous l'eau froide et coupez-la en rouleaux.
6. Maintenant, répartissez le ragoût sur des assiettes et saupoudrez de ciboulette dessus. Vous pouvez également servir du pain ou de la baguette avec le ragoût.

Bon appétit!