VIDÉO: Plats de viande hachée pauvres en glucides
Les plats de viande hachée sont souvent cuisinés avec des plats d'accompagnement riches, par exemple comme sauce ou garniture dans des plats de pâtes. La Moussaka est une alternative variée et savoureuse.
Plats de viande hachée sans glucides
Il existe de nombreuses variantes de ce plat de viande hachée, dont certaines avec pommes de terre. Celui-ci est cependant sans glucides.
- Coupez d'abord les aubergines en fines tranches et faites-les revenir brièvement dans la poêle des deux côtés sans huile. Sortez les tranches de la poêle et placez-les sur une assiette.
- Maintenant, faites frire la viande hachée dans la poêle. Coupez les oignons en rondelles et hachez finement l'ail. Ajoutez le tout à la viande hachée. Ajoutez ensuite les tomates et le persil dans la poêle pour ce type de plat de viande hachée.
- Enfin, assaisonnez le plat de viande hachée avec du sel et du poivre et laissez bouillir à feu moyen pendant 15 minutes.
- Préchauffer le four à 180°C pour ce plat de viande hachée. Pendant ce temps, mettre la moitié des aubergines dans un plat allant au four. Maintenant, répartissez la garniture de viande hachée dessus. Enfin, mettez la deuxième moitié de l'aubergine sur le dessus de la garniture.
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Sauce pour le plat
- Pour la sauce du plat de viande hachée moussaka, fouettez-les ensemble Des œufs dans un bol. Ajouter le yaourt, saler et poivrer. Versez la sauce sur le plat dans le plat allant au four et laissez le tout cuire au four pendant environ 40 minutes.
- Saupoudrez toujours le dessus de fromage dix minutes avant de sortir enfin les plats de viande hachée du four.
En alternative à la viande hachée mixte, vous pouvez également choisir l'agneau et remplacer l'aubergine par des artichauts ou des courgettes.
