La bière contient-elle des glucides ?

Bière est plus qu'un simple verre. En plus des glucides, vous en trouverez bien d'autres nutritif.

Les glucides dans la bière

1. La bière contient plusieurs types de glucides. La quantité d'alcool de sucre est dominante. Ce sont le mannitol et le sorbitol.
2. Vous devez être familiarisé avec le sorbitol, un glucide en particulier en tant que substitut du sucre. Le sorbitol est également approuvé comme additif alimentaire sous le numéro E 420. Il a une valeur kilocalorique de 2,4 par gramme. Étant donné que le sorbitol affecte la digestion, une consommation excessive de ce glucide peut entraîner une diarrhée. Si vous souffrez d'intolérance au sorbitol, vous devez vous abstenir de boire de la bière. Le sorbitol est de 6 milligrammes dans 200 millilitres de bière.
3. L'hydrate de carbone mannitol est également contenu dans la bière à 200 millilitres pour 6 milligrammes. Le mannitol glucidique est également une substance autorisée comme additif dans les aliments. Le mannitol porte le numéro E 421. Le pouvoir sucrant du mannitol glucidique par rapport au sucre de table est d'environ les deux tiers.
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4. Les autres glucides contenus dans la bière sont le fructose et le sucre de raisin. Le fructose est disponible avec 12 milligrammes par 200 millilitres de bière et le sucre de raisin avec 38 milligrammes par 200 millilitres de bière. Si vous êtes intolérant au fructose, la bière n'est pas la boisson idéale pour vous.


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5. La bière contient également du maltose. Le maltose est un sucre double qui a un pouvoir sucrant d'environ 40 % par rapport au sucre de table. Le maltose peut également provoquer des diarrhées.
6. 200 millilitres de bière contiennent au total 6240 milligrammes de glucides.

La bière a aussi d'autres nutriments

1. La bière contient en moyenne 84 kcal pour 200 millilitres.
2. Un verre de 200 millilitres de bière contient 1000 mg de protéines. En moyenne, vous avez besoin de 150 grammes de protéines par jour.
3. La teneur totale en minéraux est de 400 milligrammes pour 200 millilitres de bière.
4. Il y a aussi de petites quantités de vitamines dans la bière. Cependant, ceux-ci ne profiteront pas à votre corps. L'alcool contenu dans la bière empêche la disponibilité des vitamines, qui proviennent principalement du groupe B. Les vitamines contenues dans la bière sont soit désactivées dans le corps, soit excrétées sans être utilisées pour votre corps.

Autrefois, la bière était considérée comme un nutriment et était donnée aux malades, convalescents et affamés afin de leur fournir à nouveau des calories.