Goulasch moitié-moitié

Ingrédients:

• 2,5 kg de tomates bifteck
• 1 kg de goulasch, moitié moitié
• 4 oignons de taille moyenne
• 4 gousses d'ail
• 2 poivrons rouges
• un peu d'huile d'olive
• 2 cuillères à café bombées de sel
• 2 cuillères à café bombées de poudre de paprika
• 1 cuillère à café bombée de poivre
• 1 cuillère à café de curry en poudre
• 1 pincée de poivre de cayenne
• 250 ml d'eau

Recette pour un goulasch de tomates moitié-moitié

Avec les ingrédients distribués, vous pouvez faire un Goulache préparer moitié-moitié assez pour 4 personnes.

1. Tout d'abord, préparez une casserole suffisamment grande dans laquelle le goulasch sera cuit.
2. Préparez maintenant les tomates pour la sauce. Pour ce faire, ils sont lavés et retirés de la tige puis coupés en cubes.
3. Les oignons sont épluchés et également coupés en petits cubes.
4. Lavez et épépinez les poivrons. Ensuite, coupez-les en fines lanières.


Comment faire du goulasch?

Le goulash est un classique de la cuisine familiale allemande. En combinaison avec des pâtes...

5. Maintenant, donnez le tout les légume ensemble dans le grand pot.
6. Porter les légumes à ébullition à une température assez élevée et laisser réduire le tout. Assurez-vous de remuer les légumes de temps en temps, sinon ils brûleront. Laisser mijoter les légumes à feu doux pendant environ une demi-heure.
7. Faites maintenant chauffer un peu d'huile dans une poêle enduite de taille suffisante.
8. rôti Mettez le goulasch des deux côtés dedans. Il est permis de faire dorer quelque chose.
9. Si ce Viande est bien saisie, assaisonnez le goulasch avec une cuillère à café de sel, le poivre, le paprika, le curry et le poivre de cayenne. Bien mélanger les épices avec la viande.
10. Après environ une demi-heure, les légumes dans la marmite sont bien réduits. Versez maintenant 250 ml l'eau aux légumes et laissez-les mijoter jusqu'à ce qu'ils soient presque trop cuits.
11. Maintenant, épluchez l'ail et coupez-le en petits cubes. Alternativement, vous pouvez l'enfoncer directement dans le pot plus tard.
12. Après environ une demi-heure, ajoutez la viande saisie, l'ail et une autre cuillère à café de sel aux légumes et remplissez à nouveau le tout avec un demi-litre d'eau au.
13. Laissez maintenant le goulasch mijoter à couvert pendant encore une heure à basse température. Assurez-vous de remuer encore et encore pour éviter de brûler.
14. A la fin de la cuisson ajouter l'huile d'olive au goulasch.

Si vous le souhaitez, vous pouvez affiner le goulasch moitié-moitié avec des champignons. comme garnir sont des pâtes ou Spaetzle recommandable.