Différence entre la viande hachée et la viande hachée
En Allemagne, les plats de viande sont souvent demandés sous forme de viande hachée ou de viande hachée au comptoir des viandes. Certains ont encore des noms particuliers avec Thuringian Mett ou Berlin Hackepeter. Est-ce la seule différence?
Il existe différents termes pour le plat de viande viande hachée. Cette différence résulte d'une part d'une certaine appellation régionale, d'autre part elle dépend aussi du type de viande transformée. Par exemple, le Berliner dit Hackepeter zu Schweinemett à propos de la viande hachée Du bœuf Le bœuf haché.
Viande hachée - variétés de bœuf, de porc ou de mouton
Les cuisines allemandes ne peuvent pas être imaginées sans viande hachée. Les boulettes de viande, la boulette ou le hackepeter sont populaires comme plat rapide.
- La viande hachée peut être bouillie, frite, grillée et gratinée. Il peut être utilisé comme garniture. Il peut être consommé tiède, froid et cru.
- Pour la viande hachée, des synonymes tels que viande hachée, pesée et hachée sont utilisés. Il est toujours fortement déchiqueté Viande d'animaux. Il ne peut être fabriqué qu'à partir de viande fraîche. En plus des porcs et des bovins, les moutons et les chèvres peuvent également être transformés en viande hachée.
- D'une part, la viande hachée est proposée crue sans aucun ingrédient ni épices. Le bœuf haché est appelé bœuf haché ou viande de porc (tartare, steak haché de bœuf). Ensuite, il y a le porc haché (viande de porc) et la viande hachée mélangée (moitié-moitié). D'autre part, il est vendu cru et assaisonné, par exemple sous forme de viande hachée au comptoir.
La congélation de la viande est généralement assez facile. C'est différent si vous...
Différence entre Mett, Mettwurst et Schinkenmett
De manière générale, la viande hachée est considérée comme une tartinade à base de porc haché cru et assaisonné.
- En plus du sel, du poivre et des oignons, d'autres herbes et épices peuvent être trouvées comme ingrédients, selon la préparation. Ceux-ci incluent Hackepeter ou Thuringian Mett. Cette viande de porc se trouve très finement transformée dans la bratwurst de Thuringe.
- La viande hachée de haute qualité est connue sous le nom de filet de jambon. Celui-ci doit être fait à partir du jambon (partie supérieure du porc). Un autre produit à base de viande bien connu est la Mettwurst. Le piraté cochon et/ou le bœuf peuvent être bien assaisonnés et, par exemple, avec et avec les légume, Herbes, épices, noix, fruit et affiner le fromage.
- Contrairement à la saucisse de viande, la Mettwurst n'est pas ébouillantée. Après production, il est séché puis fumé. Le tabagisme multiple assure un durabilité jusqu'à quatre semaines.
Il est préférable de consommer de la viande hachée fraîche le jour même de son achat. En revanche, la viande hachée épicée dure également un à deux jours de plus lorsqu'elle est réfrigérée. Alors tu ferais mieux de l'être aussi Boulettes de viande procéder.
