Trop d'huile dans les aliments

De quoi as-tu besoin:

• cuillère
• Torchons de cuisine
• Bac à graisse
• respectivement. Ingrédients de la recette, épices, herbes

Trop d'huile dans la salade - que faire ?

En fait, cela arrive à tout le monde une fois: un peu d'imprudence ou de maladresse a entraîné trop d'huile dans la vinaigrette.

• Si "seulement" la marinade déborde de trop d'huile et que vous ne l'avez pas encore ajoutée au salade mélangé, vous pouvez résoudre rapidement le problème: utilisez simplement une cuillère pour retirer l'excès d'huile de la surface de la marinade. Alternativement, vous pouvez également utiliser du papier de cuisine pour cela.
• Les choses se compliquent lorsque la marinade est juste devenue trop grasse et que vous ne l'avez pas remarqué. Maintenant, vous avez déjà mélangé la marinade dans la salade et tout a un goût huileux ou gras. Le moyen le plus simple ici est d'augmenter la quantité d'ingrédients de la salade. Par exemple bouilli
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  pommes de terre ou des pâtes ou même bouillies grain sont particulièrement bons pour cela car ils absorbent l'huile.
• Si les ingrédients de la salade le permettent, vous pouvez mettre trop d'huile sous l'eau Lavez et votre salade puis une toute nouvelle pansement traiter. Mais les feuilles de laitue se fanent et sont lessivées.
• Un goût huileux peut aussi être causé par des épices (piquantes), le vinaigre ou des herbes épicées hachées sont jouées. Dans ce cas, assaisonnez simplement bien la salade.


Raffiner les sauces à l'alcool - trois recettes

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Saupoudrer de fromage râpé épicé fait également des merveilles.

Trop d'huile dans la sauce - dépannage

• Même Sauces à Viande, Poisson ou la volaille sont souvent devenus trop gras ou gras.
• L'excès d'huile ou de graisse peut être écumé avec une cuillère ou un torchon, comme dans le cas d'une marinade de salade.
• Si vous avez suffisamment de temps, vous pouvez également laisser refroidir les aliments cuits. De grandes parties de la graisse ou du mélange graisse-huile se solidifient sur le dessus et peuvent être facilement éliminées.
• Ou vous pouvez remplir la sauce dans un soi-disant piège à graisse. C'est une marmite avec un bec verseur très bas. Lorsque vous retirez la sauce du pichet, l'huile reste dans la partie supérieure et vous obtenez la partie inférieure très faible en gras de la sauce dans le pichet par le bec verseur. Cependant, une certaine pratique dans la manipulation d'une telle cruche est requise.

Pâte à gâteau - c'est ainsi que vous le sauvez

Que ce soit l'huile de quarkPâte, Ring cake, fourrage au fromage blanc ou pâte pour muffins ou Gugelhupf - il peut arriver rapidement que la quantité d'huile nécessaire soit mal mesurée.

• Si vous avez déjà mélangé de l'huile et que la pâte est devenue très grasse, un bon conseil coûte malheureusement cher. Dans ce cas, vous devez multiplier les autres ingrédients dans la même proportion, si possible, et faire simplement une plus grande quantité de pâte.
• Vous pouvez soit congeler l'excédent de pâte (fonctionne bien avec la pâte à l'huile de fromage blanc ou la pâte à muffins) ou cuire dans un deuxième moule. Puis congeler le cuit gâteau en tant que fourniture.
• Vous pouvez également congeler les garnitures en excès sans hésiter. Cependant, le caillé s'écaille après cela décongélation facile et doit être bien ouvert.