VIDÉO: Gâteau céleste aux groseilles à maquereau

Un gâteau paradisiaque gâte le palais

• Il semble que le goût délicat du sky cake, qu'il soit cuit avec des groseilles ou des groseilles à maquereau, rappelle le paradis. D'où viendrait le nom d'autre? Peut-être est-ce dû à la protéine contenue dans le gâteau qui, en tant que meringue, rappelle les nuages. Peu importe pourquoi. Dans tous les cas, le goût sucré de la protéine combiné aux groseilles à maquereau fraîches et acidulées vous transportera au septième ciel.

• Saviez-vous que le gâteau céleste - qu'il soit cuit avec des groseilles ou des groseilles à maquereau - peut avoir jusqu'à quatre ou cinq étages? Il y a tellement de façons de faire un gâteau divin que vous devriez simplement essayer. Le sky cake aux groseilles étant beaucoup plus connu, un sky cake aux groseilles et à la meringue devrait entrer en jeu à ce stade.

Le gâteau est délicieux avec des groseilles à maquereau

• Malheureusement, les groseilles à maquereau mènent une existence obscure dans les cuisines et les jardins et elles se caractérisent par un niveau élevé de vitamines La teneur en C, presque comme les citrons et leur teneur en sucre relativement élevée en fait un excellent Fournisseur d'énergie. Pourtant, les groseilles à maquereau ont un goût aigre, mais l'aigre est connu pour être drôle.
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• Les groseilles à maquereau sont beaucoup plus consommées en Angleterre qu'en Allemagne. Siècle, ils figurent sur les listes de courses de la cuisine royale, tandis qu'en Allemagne les premiers groseilliers à maquereau ne datent que du 19e siècle ont été plantés. Les groseilles à maquereau sont de couleur vert jaunâtre, avec une peau chatoyante et une forme sphérique-ovale qui se situe entre la taille d'une cerise et d'une noisette.

• La groseille à maquereau tire son nom de l'arbuste épineux. Le fruit lui-même est complètement lisse et exempt d'épines. Mais il est rempli de petites graines comestibles. En plus du fait que les groseilles à maquereau sont un fournisseur rapide d'énergie, cette baie contient les oligo-éléments zinc et silicium, qui sont importants pour le système immunitaire.


Gâteau meringué aux groseilles - recette

Vous aimez cuisiner et aimeriez que votre famille avec un gâteau aux fruits...

• De plus, la groseille à maquereau éclaircit également bien l'organisme grâce à sa teneur en potassium, qui a un effet déshydratant et diurétique. Le fait que la groseille à maquereau ait un goût si acide est dû à la teneur élevée en acide citrique et malique, qui favorisent tous deux la digestion et stimulent également l'appétit.

Préparez votre gâteau paradisiaque avec des groseilles à maquereau et de la meringue

Si vous n'avez jamais Meringue vous n'avez pas à vous inquiéter, car rien n'est plus facile que de faire cuire de la meringue. Pour cela, vous n'avez besoin que de quatre blancs d'œufs et de deux cents grammes de sucre. Lorsque vous avez battu les blancs d'œufs en neige ferme, ajoutez le sucre par cuillères à soupe et enfournez le tout, non, plutôt laisser sécher à environ 100 degrés (air circulant peut-être 75 degrés) environ, selon l'épaisseur 1 - 1,5 Les heures. Alors et maintenant pour le gâteau ciel meringué aux groseilles.

1. Frappe pour ça Pâte Mousse de margarine, sucre et sucre vanillé. Séparez le Des œufs dans les jaunes d'œufs et les blancs d'œufs et ajouter uniquement les jaunes d'œufs au mélange margarine-sucre fouetté et mélanger le tout.
2. Pendant que vous continuez à remuer la pâte, tamisez la farine avec la levure chimique dans le mélange jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Répartir maintenant la pâte entre deux moules à charnière beurrés d'un diamètre de 26 cm et préparer la meringue.
3. Battre les blancs d'œufs en neige ferme, puis ajouter le sucre, cuillère à soupe à la fois. Vous répartissez également la masse de meringue entre les deux moules à charnière remplis de pâte. Saupoudrez les deux moules à charnière d'amandes et enfournez le tout environ 30 minutes à 180 degrés.
4. Pendant ce temps, préparez les groseilles à maquereau. Si vous avez choisi un verre de groseilles à maquereau, faites-le cuire jus saupoudrer de sucre et d'amidon pour qu'il épaississe et ajouter les groseilles à maquereau. Cela signifie que les groseilles à maquereau ont plus tard la gâteau une meilleure prise en main.
5. Cependant, vous pouvez également choisir des groseilles à maquereau crues et les étaler plus tard sur une base de gâteau. Pour que les groseilles à maquereau tiennent mieux, vous devez maintenir la couche de groseilles à maquereau avec une garniture de gâteau appropriée
6. Fouettez maintenant la crème avec le sucre vanillé et le raidisseur de crème bien ferme. Lorsque vos fonds de gâteaux sont froids et que vous avez étalé la masse de groseille sur un fond qui doit être froid également, Étaler la crème sur les groseilles à maquereau et enfin placer le deuxième fond de gâteau avec la meringue vers le haut là-dessus. bon appétit