VIDEO: Yum-Yum-keitto
valmistautuminen
Valmistusaika: noin 15 minuuttia.
- Valmista liemi. Löydät rakeista kananlientä yum-yum-keittoon Aasian markkinoilta (kasvissyöjät voivat käyttää kasvislientä). Liuota liemi litraan vettä.
- Mausta liemi. Valmis kalusto on pääsääntöisesti jo valmiiksi maustettu. Täyteläisen maun saamiseksi sinun on kuitenkin lisättävä mausteita. Voit tehdä kaiken oikein sitruunaruohon, chilin ja inkiväärin kanssa. Halutessasi voit lisätä hienonnettua valkosipulia.
- Hienonna liemi. Sinun pitäisi myös kokeilla kaffir -limen lehtiä makuaineena (helppo vaihtoehto on ripaus sitruunamehua).
- Lisää kalakastike. Ne, jotka löytävät etsimänsä ostoksilla, voivat hioa ruokia thaimaalaisella Nam Pla -kalakastikkeella. Mutta ole varovainen annoksen kanssa. Jos ohitat kastikkeen, lisää ripaus suolaa tai hieman soijakastiketta.
- Lisää sokeri. Toinen tai toinen kitalaki tarvitsee hieman sokeria tyydyttävän tuloksen saavuttamiseksi. Pienen ruokalusikallisen lisääminen on myös makuasia.
- Pastan valinta. Itse valmistetun yum-yum-keiton avulla voit vapaasti valita, minkä tyyppisen nuudelin valitset ja kuinka paljon haluat.
- Kypsennysaika eri pastatyypeille. Hieno riisi- tai lasinuudelit infusoidaan yleensä vain kuumalla vedellä. Hieman kiinteämmät nuudelit joko joutuvat pidemmäksi tai kiehuvat hetkeksi. Voit tietysti kokeilla myös muita keittonuudeleita ja käyttää esimerkiksi tärkkelysnuudeleita.
- Keitä keitto. Riippumatta siitä, onko keitto keitettävä ja kuinka kauan, riippuu pastan valinnasta.
Laksa on mausteinen nuudelikeitto, joka tunnetaan Aasiasta ja jolla on erilaisia ...
Katkaravun makuinen yum yum -keitto
Yum-yum-keittoa on saatavana useilla eri tavoilla. Jos haluat keittää suosikkikeitosi, voit vaihdella ainesosavalikoimaa vastaavasti. Esimerkiksi kasviskeiton keittopohja on vastaavasti kasvisliemi. Muita suosittuja vaihtoehtoja, kuten katkarapukeittoa, voidaan myös kopioida kotikeittiössä.
Jos haluat keittää noin litran keittoa, tarvitset perusreseptin lisäksi 600 grammaa kuorittua katkarapua. paistettua lihaa Laita ne lyhyesti öljyyn korkeimmalle asetukselle. Lisää mausteet ja kuumenna seos kiehuvaksi, anna hautua miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
Voit käyttää tätä seosta vettä Laimenna ja lisää sitten pasta. Jatkotoimenpide riippuu jälleen pastatyypin valinnasta.
Tällä reseptillä voit tehdä ilman liemijauhetta ja päästä sen sijaan syvälle maustetelineeseen. Yhdessä katkarapujen maun kanssa voit luoda herkullisen keiton. Jos ostat kuorimattomia katkarapuja, voit keittää liemen kuorineen etukäteen, siivilöidä se pois ja lisätä katkarapuja jälkikäteen (liemi keitetään sitten hetkeksi uudelleen).
