Valmista ja värjää kuorrutus

instagram viewer

Etkö ole varma, miten saada kirkkaanvärinen kuorrutus? Valkoinen väri on erityisen ongelmallinen, koska valettu on hieman läpinäkyvää. Kokoelma erilaisista kuorrutetyypeistä ja erilaisista väritystavoista auttaa sinua varmasti seuraavan kerran, kun haluat koristella kakun.

Väritys valettu

Keksien koristeluun, muffinsseja ja motiivikakut, kuorrutus on ihanteellinen. Voit tehdä tämän itse tomusokerista, munanvalkuaisesta tai mistä tahansa muusta nesteestä. Kaikki elintarvikevärit ja värikkäät sopivat väritykseen Ruoka.

  • Valmiiden elintarvikeväreiden käsittely kaupasta on erittäin helppoa. Sekoita värit valmiiseen kuorrutteeseen. Säädä annos halutun värin voimakkuuden mukaan. Ei ole väliä ovatko värit nestemäisiä, jauhemaisia ​​tai tahnaisia. Huomio, värit ovat erittäin voimakkaita, vain muutama tippa riittää värjäämään voimakkaasti 250 gramman tomusokerin kuorrutteen.
  • Ruoan värjäämisessä väritys on hieman monimutkaisempaa. Ja mehu riittää harvoin vahvan värin saamiseksi. Tarvitset noin 30 grammaa soseutettuja mustikoita tai 50 grammaa soseutettua pinaattia vahvojen värien saamiseksi. Saat voimakkaan värisävyn vain punajuurimehulla. Ruoalla värjätty kuorrutus ei ole mautonta. Jokainen voi maistaa punajuurta ja mustikoita, mutta harvat huomaavat pinaatin.

Lumivalkoinen kuorrutus munanvalkuaisista

Puhtaan valkoisen kuorrutteen saamiseksi sinun on käytettävä munanvalkuaista. Korkean sokeripitoisuuden ja sitruunahapon vuoksi mahdollisesti esiintyvä salmonella ei voi lisääntyä. Siksi munien käyttö on turvallista. Voit värjätä tämän valun vain elintarvikeväreillä.

  1. Vatkaa kaksi valkuaista sauvasekoittimella, kunnes lumi ei ole täysin kiinteää. Vaahto riittää.
    2. Värikäs kuorrutus - valmistelu

    Värikäs kuorrutus sopii erinomaisesti kakkujen ja keksien koristeluun. Ennen kaikkea …

  2. Anna puolet sokerista valua sisään ja jatka vatkaamista.
  3. Sekoita jäljellä oleva sokeri sitruunahapon kanssa ennen sekoittamista. Tämä valettu on lumivalkoinen.
  4. Väritä saatu massa elintarvikeväreillä halutulla värillä. Jos tarvitset erilaisia ​​sävyjä, ne jakavat lasitteen useaan osaan, jotka värität yksilöllisesti.

Tämä valu tarttuu erinomaisesti. Sen avulla voit laittaa piparkakkutaloja yhteen.

Kaadettu sokerista ja nesteestä

Voit käyttää tämän tyyppistä kuorrutetta vettä, kahviaValmista sitruunamehu, väkevät alkoholijuomat tai hedelmä- tai vihannessose.

  1. Laita tomusokeri kulhoon.
  2. Lisää ensin ruokalusikallinen neste tai sose.
  3. Sekoita haarukalla ja lisää tippa tippaa lisää nestettä samalla sekoittaen. Halutusta vahvuudesta riippuen kaatamisen sakeuden tulee olla viskoosia tai kermaista.
  4. Jos olet sekoittanut väritön neste, lisää lopussa elintarvikeväriä.

Lasite on erittäin monipuolinen, koska voit sekoittaa sen eri makuihin. Kiinteä kuorrutus sopii erinomaisesti jopa kirjoittamiseen tai piirtämiseen Leivonnaiset sopiva. Yhdelle kakku Jos haluat lasittaa ohuesti paistamisen jälkeen, viskoosi sakeus riittää.

Tee fondantti itse

Tämä sokerimassa ei ole kaada suppeammassa merkityksessä. Mutta se on ihanteellinen kakkujen peittämiseen tai koristeiden mallintamiseen koristeluun.

  1. Keitä margariini lyhyesti veden ja sitruunamehun kanssa. Kun värität ruoalla, käytä hedelmäsosea veden sijasta.
  2. Sekoita puolet tomusokerista ja ota kattila heti pois lämmöltä.
  3. Ripottele loput sokerista työtasolle ja kaada hieman jäähtynyt massa sen päälle.
  4. Vaivaa sokeri massan kanssa. sinä konvehti tulee kääriä yön yli kalvoon jääkaapissa levätä.
  5. Ota se jääkaapista puoli tuntia ennen käyttöä.
  6. Halutessasi väritä fondantti elintarvikeväreillä, kun vaivaat sitä pehmeäksi jatkokäsittelyä varten.

Tämä sokerimassa sopii erityisen hyvin motiivikakkujen pohjaksi, koska toisin kuin tavallinen kuorrutus, sen pinta on erittäin tasainen. Kuorrutetta voidaan valmistaa ja värjätä monin tavoin.

click fraud protection