Mitä kosher tarkoittaa
Määritelmän mukaan kosher -ruoka on juutalaisten ruokamääräysten mukainen ruoka. Ruoka on kosheria, jos hurskas juutalainen saa syödä sitä.
Termin määritelmä
Kosher Ruoka ovat määritelmän mukaan niitä, joita hurskas juutalainen voi syödä. Päinvastoin, oikea ruoka on juutalaisuudessa kiellettyä. Termi tulee juutalaisesta ruokavaliolaista, kashrutista. Kashrut on osa halachaa, juutalaisten uskonnollista lainsäädäntöä. Tämä perustuu Tooraan, joka sisältää viisi Mooseksen kirjaa.
Juutalaisten uskomusten mukaan ei-kosher-elintarvikkeet ovat haitallisia ihmisille. Jotkut tutkijat pelkäävät vahingoittavansa kehoa ja toiset sielua. Kolmas tulkinta on, että kashrutin noudattaminen kasvattaa pidättyvyyttä ja auttaa hallitsemaan himoa. Rabbit käyttävät enimmäkseen Jumalan käskyä ilman selitystä.
Tärkeä tekijä on ero kosher- ja ei-kosher-eläinten välillä. Lisäksi kashrut kieltää veren kulutuksen ja erottaa lihaiset, maitomaiset ja neutraalit elintarvikkeet.
Lihaiset ruoat ovat kaikki elintarvikkeita, jotka
liha tai sisältävät lihavalmisteita. Sisältää maitomaisia ruokia maito tai Maitotuotteet. Hurskas juutalainen ei saa syödä lihaisia ja maitomaisia ruokia yhdessä. Tämän säännön perusta on 2. Moos. 23:19: "Älä keitä lasta äidinmaidossa."Neutraali- tai parve -elintarvikkeet ovat myös kaikki kasvisruokia hunaja ja Munat. Kashrutin jälkeen voit syödä niitä yhdessä lihaisten ja maitomaisten ruokien kanssa. Kala on myös neutraali, koska kaloilla on erilainen veren lämpötila ja niitä ei pidetä lihana.
Juutalaisuus on vanhin monoteistinen maailmanuskonto ja muodostaa myös ...
Esimerkkejä kosher -ruuista
Eläinten kohdalla ero on erittäin tärkeä. Kashrutin määritelmän mukaan märehtijät, joilla on halkeamat, kuten lampaat, vuohet ja lehmät, ovat kosheria ja siksi sallittuja. Kosherit ovat myös kesytettyjä lintuja, jotka eivät ole petolintuja, ja vesieläimiä, joilla on evät ja suomut. Kaikki muut eläimet eivät ole kosheria eikä niitä saa syödä.
Kosher -eläinten tuotteet ovat myös kosher -tuotteita. Uskovaisena juutalaisena voit esimerkiksi juoda lampaanmaitoa - yhdessä lihan kanssa ruoka on hyvää - ja syö kananmunia. Vaikka mehiläiset ovat turvallisia hyönteisinä, hunaja on kosher.
Veren kulutuksen kieltäminen johtaa eläinperäisten elintarvikkeiden lisäsäännöksiin. Kosher -eläinten liha on kosher vain, jos eläin on teurastettu ja liha on kasteltu, suolattu ja huuhdeltu. Kun eläin teurastetaan, kaula leikataan auki, jolloin se vuotaa nopeasti verta. Munat on tutkittava verijälkien varalta ennen syömistä.
Varten Viini Sääntö on, että kashrutin jälkeen saa juoda vain kosher -sertifioitua viiniä. Viinituotanto on juutalaisten tilaama, eikä viiniä kirkasteta gelatiinilla.
Juutalainen ruokavaliolainsäädäntö on monimutkainen sääntelyrakenne. Hurskaat juutalaiset kiinnittävät huomiota eläinten alkuperään, niiden tappamiseen, eläinruoan alkuperään ja elintarvikkeissa oleviin jälkiin kosher-ainesosia. Kosher -sertifikaatti auttaa elämään tiukasti kashrutin mukaan.
