VIDEO: Créme brulée ilman bunsen -poltinta?

Herkullisen créme bruléen resepti

Ennen kuin voit karamellisoida créme bruléen uunissa, sinun on ensin valmistettava kerma.

1. Aloita nyt leikkaamalla créme bruléen vaniljatanko auki ja raaputtamalla sitten vaniljamassa pois.
2. Laita nyt vaniljamassa ja vähän sokeria laastiin ja sekoita sitten molemmat ainekset hyvin keskenään.
3. Sitten voit kaataa kerman kulhoon ja sekoittaa sen valmistettuun vaniljasokeriin ja jäljellä olevaan sokeriin.
4. Sekoita kerma lyhyesti sauvasekoittimella niin, että sokeri liukenee kokonaan.


Crème brulée ei aseta - mitä tehdä?

Onnistunut crème brûlée riippuu aina oikeasta ...

5. Lisää sekoittaen munankeltuainen ja sekoita se hyvin kerman joukkoon.
6. Jätä nyt valmis kermaseos uuniin yön yli.

Valmista créme brulée ilman bunsen -poltinta

Nyt kun olet valmistanut kermaseoksen créme brulée'lle, voit myös lopettaa kerman ilman Bunsen -poltinta.

1. Lopuksi kaada kerma seos sopiviin crème brulée -muotteihin. On tärkeää, että käytät näitä muotteja, jotta créme brulée asettuu tasaisesti uuniin.
2. Aseta nyt muotit uunin tippa -astiaan ja kaada sitten mahdollisimman paljon ruoanlaittoon
   instagram viewer
   vettä pannulla, kunnes puolet muotteista on peitetty vedellä.
3. Aseta nyt n. Laita créme brulée uuniin 150 ° C: seen 40 minuutiksi, jotta se jähmettyy.
4. Anna créme bruléen jäähtyä ja ripottele sitten juuri ennen Palvella erittäin ohut kerros ruskeaa sokeria jälkiruoan päälle.
5. Sinun on nyt esilämmitettävä uuni korkeimmalle asetukselle ja asetettava sitten muotit siihen. Voit karamellisoida jälkiruoan ilman bunsen -poltinta.
6. Seiso nyt uunisi vieressä ja katsele jälkiruokaa. Jos sokeri karamellisoituu, sinun on otettava jälkiruoka suoraan uunista, jotta sokerikerros ei pala.