VIDEO: Paista ankka rapeaksi
Pidätkö omastasi Ankka täytä tai yksinkertaisesti tarjoile suoraan, se on sinun ja makusi mukaan. On tärkeää, että ankanpaisti on rapea. Joka tapauksessa, osta tuore ankka, jos mahdollista nuori, ja valmista se lihakauppasi keittiöön.
Valmista paistettu ankka muutamalla yksinkertaisella vaiheella
- Pese valmis ankka ja taputtele se kuivaksi.
- Hiero ankka voimakkaasti sisältä ja ulkoa suolalla ja pippurilla ja laita se rintapuoli alaspäin paistovuokaan. Älä lisää rasvaa, jotta ankka paistuu kauniiksi ja rapeaksi.
- Kuumenna sitten uuni 200 asteeseen.
Tämä tekee lihasta kauniin ja rapean
- kokki vettä ja kaada kiehuva vesi ankan päälle. Laita sitten paistoastia ja ankka välittömästi uuniin 2 tunniksi; kiitos ilman kantta.
- Sekoita juuri ennen kuin aika loppuu hunaja kylmän veden kanssa.
- Kun aika on kulunut, ota paistinpannu ja paahdettu ankka pois uunista, työnnä ritilä sisään ja aseta ankka sen päälle. Rasvan saamiseksi aseta paahdin ankan paistin alle ja päällystä se paistettua lihaa hunajaveden kanssa.
- Toisen 30 minuutin kuluttua paistettu ankka on ihanan rapea ja valmis palvelemaan.
- Halutessasi voit valmistaa toisen kastikkeen. Kuori suurin osa paahtimesta valutetusta rasvasta etukäteen, jotta kastike ei tule liian rasvaiseksi, ja tarkista paahtosetti maun mukaan.
Ankka appelsiinilla - resepti
Haluatko tuoda pöydälle epätavallisen mutta klassisen paahtimen? …
