Käytä riisisiirappia sokerin vaihtoehtona
Riisi on monipuolinen ruoka. Tiesitkö, että riisistä voi valmistaa siirapin? Monille ihmisille riisisiirappi on sopiva vaihtoehto sokerille. Mutta onko se todella näin? Tämä viesti kertoo sinulle kaiken, mitä sinun tulee tietää riisisiirapista.
Mikä on riisisiirappi?
Riisisiirappi on makea, kevyt, kullankeltainen ja viskoosi massa, joka on valmistettu riisi on voitettu. Sen saamiseksi riisi keitetään ja käsitellään entsymaattisesti. Koska riisi koostuu pääasiassa pitkäketjuisista hiilihydraateista, ne on hajotettava makean maun saamiseksi. Yleensä tämä prosessi suoritetaan mekaanisesti. Riisisiirapin valmistaminen itse on vaikeaa. Lopputuotteena syntyy sokeritiiviste, joka koostuu pääasiassa yksinkertaisesta sokeriglukoosista.
Riisisiirappi maistuu miedolta, makealta ja hieman karamelliselta. Toisin kuin Hunaja sillä ei ole omaa makuaan eikä erottuvaa tuoksua. Riisin sokeritiiviste on vähemmän makeaa kuin pöytäsokeri.
Riisisiirappi – ravintoarvot
Pohjimmiltaan riisisiirappi koostuu vain hiilihydraateista ja
Vesi. Useimmat lajikkeet sisältävät vähintään 50 % sokeria. Valmistusprosessista riippuen sokeripitoisuus voi olla jopa korkeampi (n. 67 %). Rasvan, proteiinin, suolan ja kuidun osuudet ovat minimaaliset. Tässä on yleiskatsaus luomutuotteen ravintoarvoihin:- Energia: 1302 kJ / 311 kcal
- Rasvaa: 0,2 g
- josta tyydyttyneitä rasvahappoja: 0,1 g
- Hiilihydraatit: 96,0 g
- josta sokereita: 67,0 g
- Proteiinia: 0,05 g
- Suola: 0,04 g
Kaupasta ostettu mysli on usein kallista ilman syytä ja maistuu usein vain niin hyvältä, koska siellä on tonnia...
Mihin voit käyttää riisisiirappia?
Söpö Mehu riisiä pidetään vaihtoehtona hunajalle ja sokerille. Voit käyttää riisisiirappia kuten hunajaa levitteenä. Koska se ei ole aivan yhtä makea kuin sokeri, sinun on käytettävä sitä enemmän sokerin korvikkeena ruoanlaitossa ja leivonnassa saavuttaaksesi saman makeustason (n. kolme kertaa).
Korkean glukoosipitoisuutensa ansiosta riisin sokeritiiviste sopii erinomaisesti hiivaleivontaan. Hiivabakteerit tarvitsevat yksinkertaisia sokereita kasvaakseen ja toimiakseen. Sokerisiirappia sisältävät hiivataikinat lisäävät tilavuutta paistettaessa.
Onko riisisiirappi parempi kuin sokeri?
Ravitsemuksellisesti kehomme hyödyntää riisisiirappia yhtä hyvin kuin sokeria. Erilainen kemiallinen rakenne on vähäinen rooli. Periaatteessa sinun ei pitäisi olla liikaa kumpaakaan ruokavaliossasi Ravitsemus anna sen virrata sisään. Sokeri on edelleen sokeria ja suurempina annoksina on haitallista terveydelle.
Ainoa riisisiirapin tarjoama etu on ihmisille, joilla on fruktoosi-intoleranssi. Nämä ihmiset eivät pysty sulattamaan tavallista pöytäsokeria. siirappi riisistä sisältää vain glukoosia yksinkertaisena sokerina ja tarjoaa silti fruktoosi-intoleranssista kärsiville mahdollisuuden nauttia makeisista.
Toivomme, että pystyimme laajentamaan tietämystäsi riisisiirappista. Hyvää ruokahalua!
