Tunnista pakastetun kermakastikkeen säilyvyysaika
Kastikkeet voidaan pakastaa ja helposti sulattaa uudelleen. Monet amatööri -kokit ihmettelevät kuitenkin, millaista se on kermakastikkeella. Periaatteessa tämä voidaan myös pakastaa. Aluksi sinun ei pitäisi huolehtia pakastetun kastikkeen säilyvyydestä.
Kermakastike voidaan pakastaa
- Kastikkeet päällä vettä- tai rahastopohjat jäädytetään yleensä epäröimättä. Kerman osalta monet kuitenkin ihmettelevät, onko tämä edes mahdollista. Syyt ovat ilmeiset: kermalla on erilainen koostumus ja erilainen rasvapitoisuus.
- Kysymys siitä, ovatko he sulatus flokkuloi tai muuttuu vetiseksi, ei siksi ole perusteetonta. Periaatteessa kuitenkin sovelletaan seuraavaa: Ei ole ongelma jäädyttää kermaa. Varsinkin jos sen rasvapitoisuus on yli kymmenen prosenttia, sulatettaessa ei ole eroa.
- Muuten on epätodennäköistä, että kermakastike ei enää maistu hyvältä sulatuksen jälkeen. Mutta entä jäädytetyn kastikkeen säilyvyysaika?
Pakastettu kastike ja sen säilyvyysaika
- Jos pakastat kermakastikkeen, se säilyy helposti pakastimessa 3-4 kuukautta. Vihje: Kirjoita pakastuspäivämäärä pakastinpussiin huopakynällä tai Tupperware -purkin tarraan. Joten voit aina tarkistaa, onko kastike edelleen hyvä.
- Jos haluat jäädyttää kastikkeen pidemmäksi aikaa, valmista se ensin ilman kermaa. Tämän jälkeen voit lisätä tämän komponentin tuoreena sulatettaessa.
- Voit myös pakastaa puhdasta kermaa, parasta ennen -päivämäärä on sitten yhtä pitkä. Vain kerma, joka on jo vatkattu, kestää vain kaksi tai kolme kuukautta, joten se on käytettävä nopeammin.
- On myös totta, että sulatettua kermaa ei voi enää vatkata yhtä hyvin. Se ei ole enää todella kiinteä ja sopii siksi vain ehdollisesti Piirakat ja Co.
Hapankaalin jäädyttäminen - tiedä miten
Voit loihtia ihanan mausteisia ruokia hapankaalin kanssa. Raaka sauerkohl on ...
Johtopäätös: jäädytetty kermakastike on keskikorkea kestävyys. Voit kuitenkin säilyttää ne helposti pakastimessa muutaman kuukauden ajan.
Kuinka hyödylliseksi pidät tätä artikkelia?
