Joulupatukka 10 hengelle

Monet ihmiset haluavat saada täyden - vinkkejä joulupaahtoon

Iso paistettua lihaa Sen valmistaminen 10 henkilölle ei ole vain tekninen keittiöhaaste. Vain kysymys siitä, mitä sen pitäisi olla, voi olla ongelma.

• Yksi hanhi ja useimmat kalkkunat ovat myös liian pieniä 10 hengelle. Tietysti tässä tapauksessa voit valmistaa 2 lintua. Tai kokkaat gulassi jättimäisessä kattilassa. Mutta klassinen paisti sika tai Naudanliha tekee myös hauskaa joulupaahtona ja on tällä koolla mukava ja hellä ja mehukas sisältä - oikeastaan ​​ihanteellinen.

• Kymmenen hengen koolle ainoa mahdollinen valmistusmenetelmä on luultavasti uunissa kypsentäminen. Kaikilla ei ole riittävän suurta paistinpannua tai edes roomalaista kattilaa, johon tällainen paisti voi kadota. Jos valmistat myös paahtopaistin (valitettavasti hieman aikaa vievää) alhaisessa lämpötilassa, se on uunista huolimatta mukavaa ja hellävaraista.

Paahdettua sianlihaa 10 hengelle - näin se toimii

1. Sivele joulupaisti sinapilla ja mausta sitten suolalla ja pippurilla.
2. Kuori sipulit ja porkkanat. Leikkaa sitten molemmat kuutioiksi.


Paahda sianlihaa paistoputkessa

Paahtoputki varmistaa, että sianlihasi pysyy mukavana ja mehukkaana ja ...

3. Kuumenna öljy suuressa pannussa ja paista porsaanpaisti voimakkaasti joka puolelta.
4. Kuumenna uuni sillä välin hieman alle 100 ° C: een.
5. Laita paisti sitten syvään valutusastiaan ja laita uuniin. Vähennä lämpöä hieman.
6. Paista sitten sipulit ja porkkanat rasvassa.
7. Lisää liemi, Viini, Yrttejä ja laakerinlehtiä, haluttaessa myös tomaattipyrettä.
8. Kuumenna hautua kiehuvaksi ja laita se sitten uuniin paahtimen kanssa.
9. Lisää kastikkeeseen aika ajoin lientä ja / tai viiniä ja kaada se silloin tällöin joulupaahdon päälle.
10. Voit paistaa paistin 3 tunnin kuluttua.
11. Tee kuuden tunnin kuluttua kypsennystesti lihalämpömittarilla.
12. Pidä paisti lämpimänä jonkin aikaa alumiinifoliossa. Tänä aikana keität kastiketta hieman. Voit sitoa kastikkeen smetanalla tai jollain muulla sideaineella. Maista kastike sydämellisesti.
13. Leikkaa sitten paisti ohuiksi viipaleiksi suurella lautasella ja tarjoile kastike erikseen.
14. Paistetut perunat sopivat hyvin tämän todella juhlallisen aterian kanssa, vihannekset tai nuudelit (lasten takia).

Jos sinulla ei ole suurta pannua hauduttamiseen, voit paahdettua sianlihaa kypsennä leikkaamatta. Grillaa sitten hetki. Vaihtoehtoisesti voit tietysti ruskistaa 2 pienempää paahtoa ja kypsentää ne sitten yhdessä uunissa. 10 ihmistä on aina täynnä. Eikö joulupäivänä ole aikaa näin pitkälle ruoalle? Ei ongelmaa. Voit valmistaa paistin edellisenä päivänä ja jopa muutama päivä etukäteen ja lämmittää sen sitten uudelleen uunissa pidemmän aikaa (jälleen matalassa lämpötilassa).