VIDEO: Kypsennä leivän nyytit höyrystimessä

Etuna leivän nyytien valmistaminen höyryllä

• Klassinen nyyttien valmistus leivästä tai leipäkuutioista on höyryssä. Aiemmin oli tapana sitoa lautasliina nyytit lautasliinalla kattilan kahvoihin ja keittää ne höyryssä. Vasta myöhemmin taikina muuttunut lisäämällä jauhoja, joita hän im vettä voitaisiin keittää kelluvana.
• Leipä nyytit hajoavat helposti veteen, varsinkin jos annat sen kiehua liian voimakkaasti tai jos et anna taikinan turvota tarpeeksi. Tätä ongelmaa ei ole höyrystimessä.
• Ajatus siitä, että leivän nyytit maistuvat miedolta höyrystimessä, koska ne eivät voi imeä suolaa keittovedestä, on väärä. Keittovesi on suolattu niin, ettei se voi pestä suolaa nyytin taikinasta. Steam ei huuhtele suolaa, joten tämä pelko on perusteeton.

Höyrystimessä valmistettu leivän nyyttiresepti

Voit helposti valmistaa kaikki leivän nyytit höyrystimessä. Sinun on kuitenkin ensin liotettava ne lämpimään suolattuun veteen. Koska leivän nyytit eivät voi hajota höyrystimessä, on mahdollista olla lisäämättä jauhoja.

1. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja hikoile ne pienellä voilla ja halutessasi hienonnetulla sianlihalla.


Miten teet leivän nyytit? - Resepti vanhentuneilla rullilla

Vanhat sämpylät (ja myös leipä) sopivat hyvin tämän leivän nyytin reseptin kanssa ...

2. Pilko persilja hienoksi ja pilko pulla. Laita leipä kulhoon.
3. Lämmitä maitokunnes se on lähes kiehuvaa ja kaada se leipäkuutioiden päälle. Laita sipulit tai lisää sipuli- ja pekoniseos sekä persilja.
4. Anna kaikkien aineosien liota noin puoli tuntia ennen käyttöä Munat ja sekoita joukkoon loput mausteet ja vaivaa taikina hyvin. Jos se tuntuu liian kiinteältä, lisää hieman maitoa.
5. Muoto kymmenen Nyytit ja aseta se höyrystimeen. Jätä leivän nyytit höyrystimeen 25 minuutiksi. Valitse asetus höyry tai Elintärkeä taso. Keitä siis vain höyryllä, älä kuumalla ilmalla.