VIDEO: Paahda sian sisäfileetä pannulla
Jokainen, joka etsii mitaleja porsaan sisäfilee leikkaukset, se voi myös lopettaa paistamisen pannulla kuivumatta. Ne eivät kuitenkaan saa olla liian paksuja, muuten se ei olisi mahdollista. Sinun pitäisi myös olla osoitteessa paistettua lihaa Käsittele sian sisäfileetä varovasti oikean kypsennyspisteen saavuttamiseksi.
Paista sianfilee medaljonkeina pannulla - valmistele
- Sinun pitäisi joko saada lihakauppias leikata porsaan sisäfilee tai voit tehdä sen itse kotona.
- Koska sian sisäfileellä on ominaisuus olla paksu toiselta puolelta ja ohut toiselta puolelta, se on luonnollisesti valmistettava. Leikkaa siis puolet lihasta ohuen puolen takaosan kolmanneksen läpi. Taita nyt tämä osa taaksepäin ja olet saanut tasaisen paksuista sianlihaa.
- Ennen kuin voit paistaa sen pannulla, sinun on leikattava se tasaisiksi viipaleiksi, joiden paksuus on enintään 3 cm.
Paista sian sisäfilee mehuksi - valmiste
- Ota nyt mitalit ja kääri sivut pekoniviipaleilla.
- Jotta medaljonit säilyttävät kokonsa, kääri ne keittiölangalla.
- Mausta medaljonit nyt hieman suolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla.
- Aseta pannu ja lisää rapsiöljyä.
- Kun pannu on kuuma, laita siihen sian sisäfileemitalit ja paista niitä 1 minuutti kummaltakin puolelta. Sinun tulee myös ruskistaa pekonin puoli asettamalla mitalit pystyasentoon pannulle ja kääntämällä niitä.
- Alenna sitten lämpötilaa ja paista medaljoneja varovasti 4 minuuttia kummaltakin puolelta.
- Ota sitten kattila liedeltä, laita kansi päälle ja anna sianfilee -medaljonkien kypsyä vielä 5 minuuttia.
Paahdettua porsaan ulkofileetä - resepti Madagaskarille
Porsaanpaisti on aina tervetullut lihan ystäville. Aivan…
