VIDEO: Küpsed rohelised tomatid

Tomatid valmivad ilma päikesevalguseta

Tomatid ei vaja küpsemiseks päikesevalgust. Rohelised viljad valmivad läbi valmiva gaasi etüleeni, fütohormooni. Sellest õhkub ka teisi puuvilju, näiteks õunu ja banaane. Seetõttu valmivad tomatid pimedas, kuni etüleeni on saadaval. Kuna gaas toodab puu, mitte taim, valmivad tomatid pärast saagikoristust.

Küpsed rohelised tomatid ei ole söödavad. Need sisaldavad solaniini, mis on kuumakindel. Te ei neutraliseeri solaniini tomatite küpsetamisel. Nii et ainus viis roheliste tomatite söömiseks on lasta neil küpseda.

Rohelised tomatid püsivad kauem värsked

Tomatid on kliimatingimustega viljad, kuna valmimisprotsess on kiire. Kui küpsemisprotsess on alanud, on küpsuse ja üleküpsemise piirid vedelad.

Küpsedes suureneb hingavus tomat. Seetõttu vajab taim palju energiat. Puu ammutab selle energia soojast välistemperatuurist. Kui temperatuur langeb sügisel, hakkab tomatitaim pruuniks muutuma, kuigi tomatid on veel rohelised.

Kui koristate tomatid roheliseks, püsivad need kauem värsked. Viljad säilivad kauem ja saate värskeid tomateid süüa iga päev.

Punase või rohelise tomati koristamine - eelised ja puudused

eelised	miinus
punased küpsed tomatid	kohe söödav	kiiresti riknema
rohelised küpsed tomatid	kesta kaua	tuleb küpseda

Näpunäiteid tomatite järelküpsemise kohta

Tomatid valmivad kõige paremini pimedas temperatuuril 17–20 kraadi. Hea hoiukoht on näiteks aknalaud elutoas või koht soojas katlaruumis. Siiski peaksite tomatid mähkima mõlemal korral. Nõuandeid sobiva pakkematerjali kohta leiate järgmistest juhistest.

Ärge koristage kahjustatud rohelisi tomateid, nagu verevalumid või kahjurid. Laigulised viljad võivad "nakatada" mädanenud ja ümbritsevaid tomateid.

Lase viljadel pimedas küpseda

Roheliste tomatite küpsemiseks on mitu võimalust. Üks lähenemisviis on mähkida need ajalehte või hoida paberkotis.

1. Paki ajalehte. Mähi tomatid ükshaaval või kirsstomatid väikestes rühmades ajalehe- või köögipaberisse.

   

2. Pane kaussi. Asetage pakitud tomatid kõrvuti kaussi ja katke see ajalehega.

   

3. Oota. Mõne päeva pärast on esimesed rohelised tomatid küpsed.

   

Kui olete koristanud palju tomateid, piisab, kui vooderdada puuviljakastid paberiga ja asetada tomatid aedikusse kõrvuti. Pange tomatikastid pimedasse kohta.

Järelvalmimine puuviljadega

Rohelisi tomateid saab küpseda, kui hoiate neid küpsete viljade kõrval. See võib olla õunad, virsikud, mangod või banaanid.

1. Koos puuviljad poodi. Asetage suur õun kaussi või karpi, milles soovite tomatite küpsemist, ja lisage küpsed tomatid.

   

2. Oota. Esimesed tomatid valmivad mõne päeva pärast.

   

Tomatid, mis püsivad kauem värskena

Küpsete tomatite säilitamise eeliseks on see, et viljad püsivad kauem värskena ja saate küpseid tomateid nautida ka sügiseni. Kui sügisel ripuvad teie tomatitaimedel rohelised tomatid, koristage need ja laske neil küpseda.