VIDEO: Tehke kummikarud ise

Nii saate kummikarusid ise teha

1. Kummikarude ise valmistamiseks peaksite esmalt muretsema kummikaru retsepti jaoks vajalikud koostisosad ja köögiriistad.
2. Seejärel segage 130 grammi želatiini 200 milliliitriga vesi sobivas kausis. Lase sellel segul liguneda umbes 20 minutit.
3. Seejärel sulata želatiin veevannis. Selleks pannakse kauss želatiiniga vähese veega täidetud kastrulisse. Kuumuta vesi. Sel viisil muutub vee-želatiini segu homogeenseks massiks.
4. Vispliga segage kastrulis kokku 400 grammi suhkrut ja 120 milliliitrit vett ning laske segu keema tõusta.
5. Seejärel segage suhkru-vee segusse 400 milliliitrit soovitud maitsega puuviljasiirupit.


Tehke ise madala süsivesikusisaldusega maiustusi

Maiustused - kellele need ei meeldi? Ja kes ei teaks seda ütlust ...

6. Seejärel segatakse suhkrumassi hulka neli supilusikatäit sidrunimahla ja lahustunud želatiin. Samuti lisage toiduvärve, sõltuvalt teie kummikarude maitsest.
7. Seejärel laske kummikarusegul 15 minutit soojas pliidiplaadis "leotada".
8. Nüüd saate need vormidesse täita. Selleks sobivad silikoonist valmistatud pralineevormid või advendikalendrite tühjad plastist sisetükid.
   instagram viewer
9. Kummikarusid tuleks hoida jahedas kohas umbes kaksteist tundi. Siis saab need vormidest optimaalselt eemaldada.
10. Tsellofaani kottidesse pakitud teie isetehtud kummikarud on tore "suveniir" ja pakuvad kindlasti teie sõpradele ja sugulastele palju rõõmu ja maitsevad väga maitsvalt.

Želatiini asemel kasutage agarit

• Kummikarud koosnevad peamiselt puuviljamahlast ja paksendajast. Euroopa köögis kasutatakse želatiini enamasti paksendamiseks. Kuid kuna see on valmistatud seanahast, loomade luudest ja nahast ning võimalik koosneb keemiast, üha enam inimesi teeb ilma selleta ja kasutab selle asemel taimetoitlast agarit, mis on valmistatud vetikatest ja on sarnaselt želatiiniga maitsetu. Saate seda osta tervisliku toidu kauplustes ja tervisliku toidu kauplustes, mõnedes supermarketites, Aasia kauplustes ja apteekides.
• Kui soovite ise valmistada eriti maitsvaid kummikarusid, kasutage isepressitud karusid mahl valmistatud värsketest puuviljadest. Selle tulemusena maitseb karu mõnusalt ja intensiivselt. Püreestage puuviljad, seejärel laske need läbi peene sõela, et eraldada mahl kiududest.

Taimetoitlased kummikarud agar -agariga

1. Kõigepealt vajate kummikarudele vormi. Kui uurite Internetis, leiate mõningaid tulemusi. Kasutage siiski ainult selleks ettenähtud plastvorme Toit on ette nähtud.
2. Puista vorm tärklisega ja pane sügavkülma.
3. Lahusta agar-agaripulber väikeses kastrulis veega ja lisa suhkur ning sool. Sega kõik korralikult läbi ja lase 5–10 minutit puhata.
4. Seejärel kuumuta segu pliidil ja keeda pidevalt segades, kuni see pakseneb. Seejärel eemaldage see plaadilt.
5. Võtke vorm sügavkülmast välja ja valage sinna kuum segu.
6. Kata vorm vahapaberitükiga ja aseta plaat peale. Vajutage seda veidi alla ja eemaldage segu jäägid, mis võivad välja lekkida.
7. Nüüd pannakse vorm pooleks tunniks sügavkülma ja seal taheneb. Kui aeg on möödas, eemaldage kummikarud vormist.
8. Kui teile meeldib ise kummikarusid teha, võite katsetada mahlade ja maitsetega, lisada sidrunhapet või veeretada karusid suhkrus.

Kuidas oleks mõne tarretatud kummikaruga?

Töötage ka hästi Kummikaru tarretisest, mis maitsevad sõltuvalt maitsest erinevalt.

1. Kõigepealt tuleb želatiinipulber ja želeepulber kastrulis vette segada ja 15 minutit leotada.
2. Maisitärklist saab kasutada ka vormina, milles jäljendid tehakse juba ostetud kummikarust. Selleks pane meritäht vormi ja silu see ning kummikaru pisikesele pulgale vardaks ja vajuta tärklise sisse.
3. Seejärel segage suhkur 2 spl veega ja laske keema tõusta. Kui želatiin ja tarretis on vees paisunud, soojendatakse segu. Hoiatus: ta ei tohi süüa teha!
4. Nüüd võib suhkrusegu valada tarretisegusse ja kallis tuleb lisada. Kõik on omavahel hästi segatud.
5. Lõpuks valage vedel mass vormivormi, laske jahtuda ja asetage ettevaatlikult külmkappi.

Lisaautor: Katharina Schnack